对于吃货来说，海底捞肯定是个熟悉的去处。虽然每次去海底捞都会人满为患，但是大家却并不抱怨，因为排队的时候也可以吃茶点，还可以叠千纸鹤减价。海底捞的服务是出了名的周到细致，员工待遇也令人羡慕。她17岁进入海底捞从服务员做起，如今25年过去，已经变身成为身价40亿的女富豪。她就是杨利娟。

　　海底捞创办于1994年。张勇和舒萍、施永宏、李海燕四人共出资8000元在四川简阳这座小城开办了第一家只有四张桌子的海底捞。1995年1月1日，17岁的简阳当地姑娘杨丽娟就加入海底捞从服务员做起，成为海底捞最早的员工之一。伴随着海底捞的快速发展，勤奋的老员工杨丽娟逐渐受到重用。1997年6月，辛苦打拼了两年多的杨丽娟被提拔为四川海底捞经理。2001年，她又作为核心员工在四川海底捞注册登记时成为十大原始出资人之一，出资比为0.2%，出资额度约为25万元。杨丽娟也成为四川海底捞董事之一。

　　苦出身的张勇对员工颇为慷慨，2017年海底捞的员工成本占总成本近30%，远超同行。而员工们自然也没有辜负张勇的慷慨，以最优质的服务质量回馈给海底捞，带来了双赢。作为海底捞功臣的老员工们自然也得到了来自张勇的更多馈赠。“人家干了那么久，你都不给人家股权，有点不好意思。”张勇用海底捞的股份投桃报李。

　　2014年前后，张勇向杨利娟、苟轶群、袁华强、陈勇和杨宾等5位海底捞老员工发放股权。忠诚的“悍将”杨丽娟也因此成为集团董事，持股3.68%。按照海底捞上市的828亿元市值计算，杨丽娟所持股份价值约30亿元。2018年1月，杨丽娟被调任非执行董事，并被任命为首席运营官。在海底捞如今的高管中，1995年加入的杨丽娟是唯一一个与张勇一同打江山，名副其实的老员工，其余几人均为2010年以后加入公司。其中，首席战略官周兆呈、首席发展官唐春霞和秘书瞿骢均为2018年加入公司。而除了35岁的秘书瞿骢外，39岁的杨丽娟是所有高管中最年轻的一个。

　　还记得当年海底捞在全国开始火起来之后，作为高管的她，也经常接到猎头公司的电话，为她开出的条件都是年薪超百万。要知道，当时这个数字，放在现在也不是什么小数目，更不用说是在11年前了。然而，杨利娟并不为所动，坚称自己不会离开。现在回想起来，她当时做出了一个非常明智的选择。因为去年她以30亿身价跻身胡润富豪榜，甚至超过了身价30亿的格力电器董事长董明珠，可以说是从服务员成功逆袭了。

　　随着海底捞生意越来越火，名头在国内打响。杨利娟也被各家公司争抢。但是她表示自己是绝对不会离开海底捞的，海底捞就是她的家。一方面因为张勇当时替她还债，她心存感激。另一方面，是张勇成就了现在的她，从各方面培养她的能力。她对海底捞有着深厚的感情。

　　海底捞用最好的服务留住顾客，同时也用最好的资源培养人才，给员工最大的晋升空间，我想这是它成功的原因之一。中国餐饮市场很难出现像美国麦当劳、肯德基一样标准化的产品可以快速规模化扩张，但火锅却是个例外，不需要厨师精湛的技艺，而餐饮业最重要的是服务，海底捞又找到自己的王牌，可以说，海底捞成功不是偶然！你是怎么看待海底捞的呢？