提到柚子果酱，更多人想到的可能是韩国柚子茶，拥有3000年柚子种植历史的中国却鲜有国际化知名柚子果酱产品。1月5日，记者从重庆市梁平区获悉，该区一企业新增的柚子果酱生产线已正式投用，按照满产计算，每日可生产果酱3.6万罐，日产值可达137万元。

　　2020年，梁平区奇爽食品有限公司投资1800余万元，新增了柚子果酱和柚子精油两条生产线，均采用全机械智能化管控。目前，柚子果酱生产线已正式投产，柚子精油生产线处于调试阶段，拟于2021年霜降后投用。

　　“新增生产线投用后，生产效率得到了大幅度提高。”奇爽食品副总经理陈金山说，之前使用的半自动柚子果酱生产线每日可生产果酱6000罐，现在的全机械智能化生产线，实现了科学配比和全自动流水线生产，不但人工成本减少了，而且日产量还翻了几番。

　　陈金山介绍，工厂生产的所有柚子产品的原料主要来源于梁平柚，柚子全身都是宝，经过研发团队多方面研究，梁平柚从皮到肉都能变成产品，实现最大化利用。

　　“一个梁平柚从农户家收购运输到工厂，进入到柚子智能清洗分选生产线，经过清洗、风干、重量分级、糖分检测分选等流程，再进入柚子精油提取生产线，参与6道工序提纯，再进入操作台，将皮、肉、籽分离，皮做成果脯，肉做成柚汁或果酱。”陈金山讲述了柚子来到奇爽食品后从外到里的奇妙之旅。他告诉记者，2021年，公司将继续加大智能化改造力度，加快推进柚子果酱和柚子精油生产线建设进度，助推梁平柚产业发展，促进柚农增收。

　　上游新闻-重庆晨报记者 张瀚祥 通讯员 周茜