新浪新闻客户端

重庆特产传说(518) | 酉阳苦荞:配茶叶、配酸奶……样样都营养又美味

重庆特产传说(518) | 酉阳苦荞:配茶叶、配酸奶……样样都营养又美味
2021年05月25日 07:10 新浪网 作者 上游新闻

  小满之后,雨水增多,湿气加重,很多小伙伴都出现了食欲不振、腹胀腹泻、精神萎靡、身体乏力等症状。

  这个时候,若让你吃药来解决,可能有些人会连忙摆手不愿意,苦兮兮的药谁会喜欢呀!那若是用食物来解决问题呢?比如苦荞,它可是自然界中少有的药食两用作物哟。

  《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献有记载:苦荞具安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。并被誉为“五谷之王”,是很好的三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。

  苦荞是重庆酉阳的一大特产,由其制作的苦荞茶和苦荞酒,不知道你品尝过没有?

  先说这苦荞茶,是一种炒米茶,由当地土家人民把武陵山上的苦荞种子采回家中,经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

  不过,苦荞茶可不是随便喝的,而是很有讲究的,那如何正确泡制苦荞茶呢?

  取适量的苦荞茶放在茶杯中,用煮沸的开水冲泡3-5分钟即可。刚泡好的苦荞茶,大家先不要着急喝,稍微放置片刻,这样不仅不会烫嘴,而且口感也会更好一些。

  此外,苦荞茶有很多种吃法和喝法。

  苦荞茶加茶叶

  苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝,能在荞麦香中增加茶叶的清香,也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

  苦荞茶加酸奶

  苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠,能帮助肠胃吸收和良好运作,在口感上也别有风味。

  苦荞茶加大米(小米)

  苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(小米)按1:4比例混合,可以煮饭,也可以煮粥,成品色泽金黄,营养吸收更全面。

  再说这苦荞酒,秉承酉阳土家简氏传统祖秘工艺,结合现代技术精酿而成。

  该酒晶莹剔透、荞香淡雅、自然协调、余味爽净、苦尽甘来。酒质不含糖,富含多种营养成分。夏天小酌一杯,真真儿是极好的!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
茶叶酸奶
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有