6月18日上午，中国（成渝）美食工业博览会在重庆国际会议展览中心（南坪）正式开幕。

　　本次博览会由重庆市经信委、四川省经信厅等单位联合会指导，国家食品行业生产力促进中心主办。会期从6月18日至20日，共计3天。

　　本次博览会以“赋能美食工业，点亮美好生活”为主题，展出面积15000平米，川渝两省（市）及天津、山东、河南、江苏、安徽、甘肃、贵州等12个省（市），行业协会（商会）共计106个（单位）组团参展或观展，参展企业共计450家，涵盖食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链，报名观展及出席相关活动的专业观众近万名，包括重百新世纪、永辉、华润万家、罗森、阿里巴巴1688等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等。江小白、桥头调料、秦妈火锅、多味多、诗仙太白、树上鲜、佳仙食品、周君记、源江酒业、三花茶叶等川渝知名企业将参展。

　　开幕当天上午，还同期举办了主题为“赋能品牌价值，构筑产业平台”的中国美食工业创新发展峰会。

　　峰会现场，重庆市经信委分别与四川省经信厅、北京快手科技签订了《消费品产业合作协议》、《推动重庆消费品产业转型升级战略合作协议》。

　　此次川渝经信部门战略合作，是在建设成渝地区双城经济圈背景下，贯彻落实两地经信部门战略合作框架协议，致力于推进川渝消费品产业集群集聚发展、产业链深度融合发展、产品创新发展，在食品、轻工、纺织服装等领域开展合作，推动消费品产业“共享大市场、共促大循环、共谋大发展”。在特色食品板块，两地将共同推进同业聚集、龙头培育和产业链打造，加快推动果蔬、粮油、火锅食材等食品饮料加工集群化发展；共同推进地方特色美食工业化、规模化生产，打造一批成渝地方消费品名片；依托科研院所资源，加强食品工业重大关键共性技术攻关和成果转化应用，推动食品产业向安全优质、健康营养、方便化、功能化方向发展；充分发挥川渝白酒优势，推动骨干企业在产区建设、原料基地、技术研发、质量检测、品牌推介、酒旅融合等方面合作，打造白酒优势产区。

　　重庆市经信委与北京快手科技达成战略合作，依托自身平台优势，致力于围绕消费品工业构建区域直播电商产业发展生态，助力重庆消费品特色产业数字化转型升级，推动行业高质量发展。

　　峰会现场，赛迪研究院、江小白酒业、成都希望食品、西北大学相关专家和企业负责人分别就食品工业十四五高质量发展面临形势及思考、品牌建设的探索与思考、设计创新促进食品工业高质量发展等进行了主题分享。 重庆江小白酒业有限公司相关负责人在主题分享时表示，随着消费者健康意识增强，果酒产品正以其低酒精度、高营养度、高易饮度和消费时尚性、口感丰富性等特点而广受认同，市场需求机遇明显。为顺应年轻人利口化饮酒需求，实现传统中国酒的“老味新生”，该公司正着力将青梅酒梅见系列打造成中国青梅酒品类代表。梅见系列自2019年6月上市以来，目前已完成全国覆盖，其重点市场主要集中在北京、上海、广州、深圳、重庆、成都等一二线城市及主流电商渠道。

　　此次博览会期间，除中国美食工业创新发展峰会外，还将举办工业设计和数字营销赋能消费品工业高质量发展论坛、美食工业化应用技术研讨会、川渝白酒产业发展研讨会、中国（成渝）餐饮业中央厨房产业发展论坛、中餐工业化技术与产销模式创新研讨会、产销对接及招商推介、数字内贸新商机—1688寻厂计划(重庆站)、品牌推介体验活动、展会现场直播活动等专题活动。

　　上游新闻记者 刘翰书