酸粥是广西壮族自治区的非物质文化遗产……
广西酸粥数崇左，崇左酸粥数扶绥，不仅仅是简单的一碗粥，它还是一种对重口味的挑战，酸粥用米饭发酵而成，所以，当你喝酸粥时看见里面有白色的酸虫扭来扭去请不要惊讶，那是酸粥的特别组成部分，和粥放入口中一嚼，虫汁破流出来，那是一种前所未有的酸爽体验……via.美味广西
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