对生活与食物保持敏感的个性，让Yum Tang常常在不经意间获得创作灵感，她喜欢将思考与规划先画下来，做好万分准备再开始拍摄，这应该与之前学习设计的经验有关。从一开始只是单纯地记录食材，以此表达大自然造物的美好，渐渐地她开始挖掘不同食材拥有的艺术表达能力，结合艺术领域对颜色、状态、肌理的掌握，赋予了食材艺术气息和时尚感知。
“我不喜欢纪实，当然也不是纪实食物，而是拍被设计过的食物。”从设计师到食物摄影师，Yum Tang不断探索着对自我的认知，在她的眼里，洋葱、番茄、西瓜、石榴、玉米这些日常食材值得被赋予美好的艺术遐想，就连看似粗犷的大猪蹄子，也可以显露“珠光宝气”的贵妇气质。为了表达食物的艺术趣味，Yum Tang做过一个特别的便当，她结合了蒙德里安的艺术想象，尝试用食材的颜色拼接制作特别版“蒙德里安的便当盒”，在试过几十种食材后，最后用紫薯、吐司、三文鱼、米饭、香肠、饼干、蓝莓奶昔、玉米、西瓜、蘑菇、面条进行组合，完成了食物三原色里的艺术创作。看似简单的食材搭配，却成就了一场特别的艺术表演。
越是简单，就越是需要想象力。一眼看去，Yum Tang的作品充满丰富性和透气感，像是有人在用温柔而有趣的语气讲故事。她曾用1.5公斤的花生做了一个花生帽送给需要帮助的小朋友；用农村滞销的土豆为当地小女孩做了一个梦寐以求的“泰迪熊”；用2袋子大米（黑白米）建起了一架钢琴玩具为小朋友筑梦……美好的食物里，住着梦想与爱，对于创作者来说，这或许就是创作过程最温暖的记忆之一。
在Yum Tang的美食世界里，存于冰箱里的日常食材，每一个都拥有只属于它的名字、颜色和肌理，当想象力和创造力被搭建成型，它们就成了耀眼T台上的模特，演绎着时尚与美好。在秀场之上，食物展示着让人垂涎欲滴的姿态，但在美好之余，这场食物大秀还能有什么可能性？Yum Tang继续着她的思考与创作。
Yum Tang很欣赏的斯洛伐克视觉艺术家Evelyn Bencicova善于用作品中冷淡而诡异的行为表达来诠释深层次的社会问题，就像她曾说的那样：“我们所处的时代，对美的定义过于固化、狭隘，美从来不是模式化的标准”。一直在记录食物美好模样的Yum Tang，最近对食物做了一个反向思考，完成了《Food Monster》系列作品。“从2019年开始我就一直在思考食物和人的关系，这次的肺炎事件更加深了我对食物危险一面的研究。而我想做的不是引起人对食物的担忧或者是恐慌，而是更有意识地选择食物和食用食物，在享受的同时不要忽略食物也有危险的一面。”谈到《Food Monster》系列，她说这应该是近期最让自己满意的创作，“食物在现代生活中存在一直被忽略的危险面，例如eating disorder这些由食物造成却隐藏起来的心理问题。”
蔬菜、面包、鱼、肉、甜点……它们盘绕在人的面部，将头颅包裹，露出吞噬食物的嘴唇。鲜明的色彩和生动的表达让观看者的视觉被牢牢锁定在画面中，仿佛可以想象影像中被食物缠绕的就是自己。好的艺术作品，不只是带来视觉享受，它蕴含了创作者对社会现象的观察，让观赏者能通过艺术获得现实感知。这套《Food Monster》系列作品，恰好映射了当下人类存在的饮食问题，“当我们对某一种食物相信甚至无节制的上瘾而过度食用，当停不下来的那一刻，我们只是机械的重复，然后慢慢被食物吞噬。”愿看到《Food Monster》系列作品的人，能对自我与食物的关系进行反思，不要在饮食世界里做一只怪兽。
Q&A
Q= 《周末画报》
A= Yum Tang（90年食物摄影师）
Q:从设计师到食物摄影师，当时是如何发生这种身份转变的？
A:其实不算转变，只是一个对自我认知和摸索的过程。大学专业是设计因此选择了设计师作为职业，初入职场后发觉摄影比设计更能给我带来主观表达，继而选择了摄影，而设计经验给我不一样的表达语言和观看视角。至于选择拍摄对象是食物，我一直觉得无论是拍景还是人，都很具象，我不喜欢纪实，当然也不是纪实食物，而是拍被“设计过”的食物。
Q:你最喜欢的摄影师是？
A:喜欢的摄影师很多，当代摄影师里很喜欢Evelyn Bencicova，她的作品充满超现实和戏剧性还有强烈的场景感，最重要的是她会把一些现实题材融入到她的作品中，荒诞却柔和的画面能映射出一些现实生活里的问题。
Q:通常创作一个场景的食物摄影作品，从前期准备到最终出品，大概需要多久？
A:我的工作重心主要在前期想法构建部分，如果有一个好的想法，会花很多时间在构想草图以及会考虑实现的可能性，包括配色和画面构图，这些大的方向都会提前落实。其次就是购买食材，在我的创作中也是一个很重要部分，一个合适的食材就像是模特一样。
Q:可以给大家一些食物摄影的建议？
A:如果只是拍出食物食欲，注重充足的光线和适当的摆盘，场景气氛营造就好。
Q:随着“一人食”饮食风潮的蔓延，你如何理解食物与孤独的关系？
A:我个人觉得，一个吃饭或是一群人吃饭是完全不一样的体验。一群人吃饭时需要沟通，反而吃饭这件事会变的不重要，当一个人吃饭时，如何吃和吃什么却变得重要。其实一个人吃饭并不孤独，只是我们的教育和我们中国式的饭桌礼仪，“集体”式的合群用餐意识在近几年因为互联网衍生的宅文化而突然被分化，让“一人食”新的饮食文化变得开始突兀。
Q:对你来说，食物的治愈力表现在什么地方？
A:食物的根本还是生存，让人获得能量而温暖，而我们很多用餐的场景都发生在家里，简简单单的家庭食物通常来自爱你的人做的，这是食物在心理治愈的地方。
