【环球网时尚综合报道】近日，杭州市市场监督管理局发布的关于21批次不合格食品情况的通告显示，杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司(海底捞火锅杭州富春新天地店)使用的1批次筷子检出大肠菌群不合格。对此，海底捞在 7月30日回应称，对杭州门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。

　　"勾兑门"、"苍蝇门"、"乌鸡卷"事件，海底捞已经不止一次出现质量问题。

　　此次事件一出海底捞马上就表态，经过排查和分析，这次事故基本可以判定为是筷子在储存过程中产生的，该门店经理已经被处罚。尽管海底捞的认错态度很好，解决问题也很迅速，但网友们依旧不买账，虽然海底捞的筷子是由于存放不当导致滋生细菌并超标，但对人的身体健康危害是一样的。

　　更多网友表示，连海底捞杭州店的筷子都被查出问题了，其他城市的筷子是不一样也会有问题呢？

　　筷子作为我们日常用餐的必备品，如果都存在着危害健康的隐患，那么消费者的用餐何谈安全呢？

　　而一项以服务著称的海底捞，此次事件可谓是频频“打脸”；是不是企业有了信誉度就可以不注重细节，是不是企业有了固定食客就可以放松监管？

　　海底捞屡次出现质量问题

　　根据凤凰网科技频道报道在：2011年8月22日，就在海底捞正如火如荼的时候，有记者卧底海底捞并曝光了让其美誉度一落千丈的"勾兑门"。记者发现，海底捞的骨头汤和柠檬水、凉茶都非现场制作，而是“用袋装原材料在店里冲兑的”。

　　2017年8月，海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店食品安全问题被媒体曝光，厨房食品柜里出现老鼠，洗碗机里有食物残渣，拖把、抹布和餐具被放到一起洗，员工用汤勺通下水道等，这一事件在社会上引起轩然大波。

　　2018年2月，海底捞位于新加坡的门店因为清洁问题被责令停业整顿，6月份海底捞又陷入了"苍蝇门"，有消费者爆料称在海底捞北京劲松店内的麻酱蘸料中发现了苍蝇。

　　2020年1月4日，微博自媒体宝鸡身边事爆料称，有网友投诉其1月3日在宝鸡开元海底捞门店吃火锅，用餐过程中吃出烟头过滤嘴。

　　仅仅在今年上半年，海底捞已发布四次食品管理公告，2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规，包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题。

　　据第三方投诉平台黑猫投诉数据显示，截止目前，标记为海底捞火锅的投诉量已达170起，其中多位用户表示"在海底捞生菜中吃出蚂蚁"、"海底捞牛肉丸导致连续腹泻"等。

　　创始人张勇高位套现 移民新加坡

　　通过天眼查了解到，海底捞创始人张勇已经从四川变成了新加坡国籍。

　　5月7日，海底捞发布公告称，股东SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.拟以每股33.2港元的价格配售4700万股股份，占公司已发行股本0.89%，该配售计划将于2020年5月11日上午9时完成。

　　公告显示，配售完成后，海底捞控股股东仍为张勇、ZY NP Ltd.、舒萍、SP NP Ltd.及NP United Holding Ltd.。其中，张勇及舒萍共同持股约57.23%；NP United Holding Ltd.持股约34.00%。

　　经过此次配售，海底捞董事长兼实控人张勇夫妇及"二把手"施永宏夫妇将套现15.6亿港元。其中，张勇夫妇套现7.8亿港元，施永宏夫妇套现7.8亿港元。

　　值得一提的是，张勇夫妇和施永宏夫妇套现使用的是家族信托基金的名义。家族信托下的受益份额、资产配置不用向社会公开。对于这次15.6亿港元套现，海底捞方面回复称，这是股东个人在社会公益方面有些资金安排。

　　创始人离场，质量下降，张勇并没有用一生的时间来经营海底捞，中途离场，是不是也因为他的离场海底捞的质量就可以下降，就可以无视消费者的利益；屡次犯错屡次道歉，如果伤害了消费者也许他们不会在走进这家餐厅一步，认真做好质量比道歉有用！