在中山医院空腹体检，做完饿得头晕眼花，用仅存的一丝理智挑选了一家看上去不错的面馆。点了招牌三白面。店面整洁，像是刚开的。面端上来就知道找对了地方。面下得清爽整齐，不沾不腻。汤是熬出来的鱼汤，不像坊间其他鱼汤面那样过分鲜，吃完了口不干。三白是三个大鱼丸，用白水鱼、白虾、银鱼混在一起做成馅，细嫩软糯，鱼味十足。还是第一次三白面，下次来吃更考验功夫的红汤焖肉面。
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