临近傍晚，玉溪的天色渐渐暗下来，无声饭店的灯牌就亮起来了。
笼起炭火，豆腐和土豆被烤得金黄，烤肉的香味四溢开来。客人纷至沓来，罗瑞和姐姐罗娟店里店外地忙碌着。罗瑞主内，负责厨房，罗娟主外，负责大堂，还有三名员工也各司其职。
饭店十分热闹，临街围坐，烹饪的滋滋声和食客的喧闹声混杂在一起，点亮着一方小角落；但在喧嚣之外，饭店又异常安静，店员之间都靠手语交流，这也是名字的来源，“无声”，因为除了罗娟，罗瑞和其他员工都是聋哑人。
因为太忙，日常生活和饭店的必需品，罗娟都会在拼多多来购买。罗娟说，拼多多和她一样，都是这个大家庭的守护者，帮助她，并照顾了她这一大家子人。
退役残运会冠军“再就业”
成为无声饭店的“大厨”之前，罗瑞光环满身。国家田径运动员、残运会冠军、云南青年五四贡献奖章获得者、2008北京奥运会火炬手......这个出生于玉溪市江川区的青年，虽然因童年的一次意外不幸留下了聋、哑的终身残疾，但却在田径运动上展露出了异于常人的天赋。
在2007年举办的第七届全国残疾人运动会中，瘦瘦高高的罗瑞，凭借让对手难以匹敌的速度，成为男子T60级800米和T60级400米栏的双料冠军，并且打破了他2006年在全国残疾人锦标赛800米竞跑上创下的“1分58秒21”的个人纪录。
在赛道上奔跑了十余年，拿下50多块奖牌后，2015年，罗瑞退役，回到家乡的他却遭遇到了人生的挫折。大姐和妈妈的相继离世，让他备受打击，一度消沉。
“看着罗瑞颓废的状态，年迈的父亲特别担心，我的心里也不断回想起大姐和妈妈对我的嘱托，这个家以后是我挑着呀！我和丈夫在红河建水从事餐饮行业多年，丈夫是厨师，决定把弟弟带出来。弟弟喜欢玉溪，想留在家乡，我们就陪他去选址，筹备一个烧烤店。”回忆起当时的场景，二姐罗娟红了眼眶。“一开始开这个店，目的只有一个，就是让罗瑞振作起来，能够自力更生。”
“无声饭店”最初的选址在一个夜市中，罗娟和丈夫，罗瑞和三个聋哑同学，六人忙碌在20平米的小店里。“刚开始营业，生意就非常火爆，罗瑞一下子就有信心了，又找到了生活的意义和努力的方向。”
一个月后，罗瑞决定扩大“无声饭店”的规模。在姐姐和姐夫的支持下，路边小摊变成了180平米两层楼的饭店。
特殊人群变成饭店员工
罗瑞的聋哑同学们慕名而来，都想加入无声饭店的工作中。
饭店正在起步初期，面对十几个同学，罗娟有点犯难。“我说，我们养不起这么多员工，他们就表示，工作不需要工资，只要能包吃住就可以。但我觉得这样也是不行的，大家都是要生活的，他们也有自己的家庭要养。”
义气的罗瑞给了罗娟信心。他想，只要能维持着饭店不亏本，就把同学们都留下来，前期工资稍微低一些，保证每一个人都能拿到。毕竟，聋哑人找工作都很不容易。
“哎呀，带我弟弟一个人也是带，带他们十几个人也是带，只要他们能老老实实工作就行了！学到本领后，我们也帮忙物色着更好的机会。”罗娟最终把十几个聋哑人都留了下来。对于她和弟弟来说，那时，要把无声饭店做起来，先要解决两个重要问题：员工培训以及如何交流。
做餐饮，员工们几乎都是零基础。刚开始，罗瑞和姐夫在厨房学艺，而大堂的每一件事都需要罗娟亲力亲为。“因为交流存在障碍，我一个人在外面忙得团团转，每天结束营业的时候，手和脚都是酸疼的。员工们也很紧张，他们常常不知道自己应该做什么。”罗娟回忆道，她下定决心逼着自己学习手语，把餐饮相关的词和短句写在纸上，向弟弟和员工请教，店里所有的人都成为了她的老师。
做餐饮，罗娟是老手，更是一把好手，眼观六路、耳听八方，但带无声饭店的员工，她要放慢速度，像带孩子一般为他们演示每一个细节。带一个聋哑员工，需要耗费一个月的时间，简单的东西他们能学会，细节却总是粗心大意。但罗娟也从来不恼，依然像对待孩子一般表扬着、鼓励着。看着每个员工从一次又一次的犯错中成长起来，她很欣慰。
厨房中也传来了好消息，学厨一年多，丈夫说，罗瑞可以出师了。虽然听不见声音，但在重复又重复的烹饪和品尝中，罗瑞掌握住了火候和调味的精髓，兼任了无声饭店的主厨。
新电商也是“守护者”
罗娟也说不清楚，自己和弟弟从什么时候成为了拼多多的忠实用户，但闲下来时发现，自己身上穿的、店里用的，很多都是从拼多多上买来的。毕竟，7年里，她和弟弟几乎把所有的时间都奉献给了无声饭店。
罗瑞在外比赛多年，认识的朋友多，联系到了合适的工作机会，一些同学就离开了。罗娟鼓励员工们出去看看世界，适当放松，有了收入，他们也会忙里偷闲去游玩一番。
现在，饭店的常驻员工基本维持在了6人。
做餐饮不是件容易的事，忙，是无声饭店所有人工作的常态。
把孩子送到学校去，10：30，罗娟和罗瑞骑上电动车，准时出发去采购一天的食材。为了挑选最新鲜的肉类和蔬菜，他们要去往两个菜市场。罗娟向摊主询问价格，通过手语告诉弟弟，罗瑞则仔细地比对着价格和品质。
两个小时后，姐弟俩运着食材回到饭店，所有人又埋头钻进了洗菜、切菜、穿串的准备中。在备菜时，不同的食材需要不同的操作，这也意味着需要消耗大量的时间，在具备耐心、细心、恒心的同时，也要保持着高效率。
17：30分，无声饭店正式开始一天的营业。灯牌亮起，客人来来往往，直至凌晨3点左右，灯牌才会熄灭。更忙的时候，大家要到凌晨5点才能收工。
罗娟红着眼说，罗瑞曾在纸上画了一个流着泪的猪八戒，旁边写着：“姐姐欺负我，不让我睡觉。”她常常也会想，把弟弟困在一个小厨房里，是不是太残忍，也常常自责，没有让弟弟和店里的员工过上更轻松的生活。
每年季节交替之时，罗娟打开拼多多，挑选着应季的T恤、小棉衣，为罗瑞，也为无声饭店的所有员工；为了节约成本，罗娟从拼多多上买来草果、八角等调味料，再自己打磨成粉；饭店的锡纸、菜单、抹布等小商品，她也从拼多多上购买。
“有次我在拼多多和别的平台下单了同一家店的衣服，质量一模一样，拼多多还比其他平台实惠，从那以后我就放心只在拼多多买了。”拼多多帮助罗娟照顾了“无声饭店”一大家人。
“我没有时间去逛街，用拼多多买东西，一应俱全，性价比高。几年下来，我的‘土豪勋章’都有好几个了。”罗娟笑眯眯地说，“我多做一点，我多买一点，他们省下来的钱都不乱花，就能拿去补贴家用了。”
是饭店更是大家庭
从姐夫那里学来的手艺，罗瑞毫无保留地教给了员工施豪，他学会了炒菜、卤制、煮制，现在也是饭店的大厨之一；邢伟烤得一手美味的烧烤，鸭肠、大虾、罗非鱼在他的手里都变成了无声饭店的“招牌”；看到有顾客来了，陆科者立马迎上来，用手中的纸和笔与顾客交流、点单……
难得的闲暇时间，罗瑞会开着车，带着所有人去逛街采购、看电影、近郊旅游；姐姐罗娟常招呼他们，出去玩也可以回来饭店里吃饭，把饭钱节省下来，用到更需要的地方；有一年，一大伙人还在罗瑞和罗娟的家里一起过了春节。
7年间，无声饭店累计为40名特殊人群提供过就业机会。在这里，员工们都走出了“孤岛”，掌握了一技之长，寻找到了属于自己的一席之地。对于他们来说，这里，更像自己的第二个家。
饭店慢慢走上正轨，这一群自强不息的人生活也在变得更好。乐观的陆科者常在饭店里起舞；施豪用手语告诉罗娟，自己想找一个女朋友；罗瑞和妻子拥有了一个可爱的宝宝，为了带娃，罗瑞从拼多多上买了一个声控灯，感应到非常细微的声音，灯就亮了，感觉到光，就能很好地照顾孩子。
起初，食客们是因好奇而来，无声饭店还在夜市街边的时候，每一天都有不同年龄段的人站在门口，看员工之间如何用手语交流，也想进去尝尝他们烹饪的食品是什么味道；后来，这个亲密的大家庭成为了不少食客的避风港，常有失意的人在此被鼓舞，在爱意与温情的流动中，重新寻到生活的意义。
“我被这个大家庭需要着，我觉得我是幸福的，但我也是愧疚的，我经常觉得自己能做的、能帮忙的很有限，让他们过得这么辛苦。”看着饭店里忙碌的几个身影，罗娟既开心，又心疼。为了把大家庭照顾得更好，她和弟弟有了一个新的想法——招募合伙人，希望能找到一位有爱心、能吃苦耐劳的合伙人，像自己和拼多多一样，一起来守护着无声饭店及这群人。
来源：春城晚报-开屏新闻 记者 朱婉琪/文，通讯员曲戈/图
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