中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 李剑平）“南美白对虾养殖，最怕水温变冷。在水温低于15℃时就会停止生长。”浙江省舟山市定海区海归创业青年、旭旺养殖场场长陈杰近日建起了大棚供暖与物联网设备，养殖场内一位工人正挥铲加煤，另一位工人则在实时调控监视大棚内的室温，54个工厂化大棚全部接入锅炉暖气，让南美白对虾越冬不再难。

　　近年来，由于苗种种质退化加上病害侵袭，南美白对虾养殖成功率逐步下滑。在这样的市场背景下，陈杰实施的创业项目在业内引起了不小的关注度，100亩工厂化养殖高位池大棚养虾，平均亩产超过2100公斤，养殖成功率达90%，亩利润超过6万元。

　　小伙子读书是厉害，但搞养殖不是啃书本，一上手就碰到了业界的难题。此前，村民们纷纷为陈杰的养殖创业项目担心。尤其是第二季露天塘养殖，南美白对虾两茬苗生长慢，收成率比较低。此外，各海区还面临着海水水质和环境差的问题。

　　以往对水质的监测全凭经验判断，遇到突发状况就乱了阵脚。凭着年轻人敢闯敢试的精神，这名海归青年引进了水质测定系统，实时检测并在电子屏上滚动显示水质的变化，再结合传统实践经验进行研判，解决了水质环境问题，提高了对虾的成活率。

　　“很多养殖户认为水产养殖前期投料少，底质不脏，不需要加强排污。”对此，陈杰不这么认为。其实，水产养殖前期藻类不稳定，新陈代谢快，经常大量死亡沉积于塘底，形成有机污染物。春虾养殖水温低，南美白对虾多潜伏在池塘底部，容易被此引发慢性中毒和感染病害，严重影响产量。他们通过生态尾水处理池处理，实现养殖尾水循环利用，不仅提高了水产养殖的产量，还保护了海洋环境。

　　在养殖过程中，这名海归青年还引入工厂化养殖的大数据管理，随着虾苗长大，不断调整投喂频率，每个时间段都精确控制。数据管理是个细致活。养殖场哪个池子的饲料投喂量减少了，就说明虾的进食量变少，需要跟前几周以及去年同期数据作比较，及时发现水质、温度等方面存在的问题，并进行整改。

　　水产养殖行业属于传统行业，管理方式的转变非常重要。陈杰说，“细节决定养殖成败，待虾如人，才能有更好的回报。”

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