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周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌
2020年01月20日 11:00 新浪网 作者 乐玩日志

  人人尽说江南好,游人只合江南老。春水碧于天,画船听雨眠。提到江南,总会想到周庄。白墙黛瓦、小桥流水、枝头繁花、桨声灯影……一幅幅充满诗情画意的画面在人们脑中铺陈开来。都说上有天堂,下有苏杭,中间隔了个周庄。周庄,那深厚的历史文化底蕴、淸丽婉约的水乡风貌、古朴温柔的吴侬软语,是我心中永忘记不了的梦里水乡。周末,逃离城市,带着对冬韵周庄的无限美好想象,我来到了中国第一水乡-周庄。一昼一水乡,一夜一周庄。4天时间内分别感受到了冬季版《烟雨江南》和《晴空版》两种版本的水乡美景;接到到乡村深度游,入住到本地很有年代特色的民宿,还吃到味道超赞的农家菜,下面就跟着乐玩的脚步,一起去看看吧。

  

片花

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  双桥

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  富安桥

  关键词:中国最值得外国人去的50个地方之一,世界最佳魅力水乡,美国有线电视新闻网(CNN)评出“中国最美的五大水乡“

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  全福讲寺

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周庄该怎么玩?

  周庄虽说是江南六大水乡古镇中,面积最小的,但麻雀虽小,五脏俱全,可体验的内容也不少。我们的行程是3天2夜,路线整合了古镇的人文古建,水乡美食,非遗体验,乡村农家乐等,对景区最佳摄影点和亲子玩法都给了实际性建议。

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  万三酒庄

  在万三酒庄体验皮艺挂件制作

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  先介绍一下游记中的出场人物吧,主要有乐玩本人(我自己),小墨和小凤凰三人组成。下面游记开始分线展开

  周庄古镇夜游周庄,整座古镇似诗如画,桥洞里都镶嵌着无数盏彩灯,灯光映入河面,把一座座千年古桥的倒影映在河面。周庄古镇江南的冬景,总觉得是可以抵得过北方夏夜的一种特殊情调,说得摩登些,便是一种明朗的情调。——郁达夫

  

▲part1:最江南路线▲

  

📒古镇风光

  周庄位于苏州昆山,是江南六大古镇之一。周庄历史悠久,是典型的江南水乡风貌,镇上有6成是明清时期遗留下来的建筑,有独特的人文景观,是中国水乡文化和吴地方文化的瑰宝。下面乐玩君分别从古镇水巷、人文景观、网红打卡和古建品鉴四个方面来为介绍一座江南千年古镇。

  

📗【夜色古镇】

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  周庄古镇

  到达的时候,正好遇上雨天。行走在周庄的古巷里,雨水滴在青石板上,发出滴答的响声,一静一动,相当有韵味。小桥流水、粉墙黛瓦都含着一团轻烟。你会发现,它那临水而生的江南古镇印象,场景非常的美。

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  “水乡小巷多,人家尽枕河”。在周庄古镇上行走,步伐需缓,因为在这小小的古镇里藏着太多过往的故事,百年的石板路,古老的民居沿河而建,上百个千姿百态的古河埠讲述着这里曾有的繁华。

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  眼前这些长街曲巷,古朴中透着似曾相识的亲切,那亲切又翳着一层久违的新鲜。

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  最市井的生活藏在古镇的巷弄里,这里有着生活最本真底色。夜色周庄,就像打开了江南另一扇大门,穿越时空,来到周庄夜生活的美丽画卷中。经过南湖渔市看到,当地人将自己在蚬江湾畔捕捞到的各种渔获,制作成鱼干向在渔市中出售,这些都图面很有生活气息。

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  这些鱼干、虾干非常香,全都没经过冷藏,买回去后,将鱼干放在自家电饭煲上炖着,虾干可以和蛋汤,这道菜绝对香,江南味。

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  循着水巷而去,一挂高挑的石桥不经意地倚在石条岸边,栏杆上面有精致雕刻的石狮。

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  踏上石桥,周庄顿时立在面前,街道古屋参差着,逶迤着,摩肩接踵地向你涌来,桥下的水流淌得如静止一般,古桥、水巷、老宅灯影,交织如画,倒影在河面上,这是我也见过,最美的江南夜色。

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  富安桥

  周庄古镇保存了元、明、清各代十多座石桥,其中富安桥是周庄最有名的桥,始建于元代,后由沈万三的弟弟沈万四出资重建,变成石拱桥,改名富安桥,期望既富贵又平安。富安桥是江南仅存的楼阁建筑,桥四周有四座楼阁,桥身用金山花岗岩精工而筑,桥栏和桥阶用武康石堆砌。桥的接替上刻有吉祥浮调图案。桥身四侧建有飞檐翘角的楼阁,飞檐高啄,遥遥相对,宛如阁中飞桥,又像桥上建屋,桥、楼合璧,相映成趣,为江南桥、楼之冠,是古镇周庄的象征。

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  富安桥

  站在富安桥上看水乡古镇

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  富安桥

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  双桥

  周庄古镇名声最大的是双桥,它位于水乡中心位置,由世德和永安两桥连成,建于明代万历年间,丁字形的河流,一横一竖两座石桥很像古代的钥匙,又称钥匙桥。1984年,旅美画家陈逸飞在苏州画院杨明义先生的陪同下,坐船来到周庄,之后以双桥为题材,创作出油画《故乡的回忆》,之后,这幅油画曾被选为联合国首日封图案,由美国西方石油公司董事长阿曼德·哈默购买后于1984年11月访华时将它赠送给邓公,引起了广泛深远的影响,从此,周庄也跟着蜚声世界。

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  双桥

  在沈厅的墙上,就留有当时赠画现场的照片。

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  航拍下,可以更多清楚看出双桥在古镇中的位置。

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  双桥

  站在双桥上看水乡古镇

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  双桥

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  双桥

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  夜色如水,水乡如画。漫步其中,自己亦成为画中人。

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  双桥

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  不同的角度看这座最富传奇色彩的世界名桥。

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  老石桥是由一块块石板搭起来,没有使用任何的钢筯水泥,古人朴素的力学支撑实在这些古桥千百年的历史。

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  全福讲寺外面的报恩桥。

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  周庄现存有14座古桥,每座风格都不一样,各具特色,它们共同构造了一幅美妙的“小桥、流水、人家”的水乡风景画。

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  景区正门入口附近的青龙桥,传说一个读书人在出发进京赶考,路过这条小河,见河面雾气升腾,好似一条青龙飞升而去。读书人认为是好兆头,果然金榜题名,于是捐资,在家乡建了这座石桥。

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  太平桥,桥街相连,深宅大院,重脊高檐,河埠廊坊,过街骑楼,穿竹石栏,临河水阁,一派古朴幽静。

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  周庄的河道是江南水乡有中最窄的,但小巧精致,浓缩的全是精华。

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  外婆桥前上的街道,都是石子铺成的,很狭窄。旁边是民宅的高墙。晚上很安静,走在碎石路上,会发出清脆的响声,很有意思。

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  皎白的月光下在水巷中徜徉,无数摇撸小船齐齐驻泊在外婆桥河道边。静谧的街道,入梦水乡,朦胧间,就是无数古人笔下的夜色江南。

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📗【南湖秋月】

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  南湖秋月园

  思吴江歌 张翰秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难禁兮仰天悲。曾经的张翰在洛阳为官,一日,其见秋风乍起,怀念起家乡周庄的莼菜、鲈鱼,遂索性辞官回乡,成就了“莼鲈之思”的美谈。垂钓南湖畔、赏南湖秋月、品莼鲈之鲜,周庄的风物之美让张翰如此执着,以至于淡泊名利。也许,当年的张翰穿越到如今的周庄,欣赏过月夜周庄的迷人景,想必更要迫不及待地归乡吧。

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  南湖秋月园

  冬季的周庄安宁如画,晚上散步到南湖湖边呼吸新鲜空气,周庄的标志性建筑全福桥如精美的项链卧于湖上,平静的湖水倒映着它的倩影。

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

  帆船造型的灯光勾勒出出船的水乡图景。南湖秋月园栈道芦苇与亭台水榭相映成趣,渲染出夜游江南园林的无穷意韵。

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  南湖秋月园

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  牌楼塔影

  

📗【泛舟游古镇】

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  想要真正领略水乡古镇的韵味,还得坐船。船上的视觉和岸上看的完全不同。古镇内有很多条水上游线,其中最著名的就是水巷游游线了。一船可以坐8个人。船从沈厅对面的码头驶出,沿途经过富安桥、太平桥、青龙桥;坐在船头听着船娘水灵灵的歌声,和着船桨激起的水声,这种游览水乡最有味道的的方式。

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  船慢悠悠地沿着河道前行,两岸柳依依,河道两边连着老房子,白墙上开了木框窗户,四周攀满绿色的爬山虎。

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  身穿花襟蓝印花布衫的船娘,不紧不慢地摇橹,不时用吴侬软语给我们哼唱一段《周庄民歌》,曲调软绵绵,让人陶醉。

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  座座古桥头顶过,岸岸人家次第来。坐在船头,让心在水面上飞翔。

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  这些石桥的型状多样,圆洞门似的石拱桥、方框型的石梁桥,结筑相当精致,很有韵味。

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📒人文景观

  

📗【非遗技艺传承】

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  周庄人是很有艺术细胞的,这里男男女女都会叫手艺,走在贞丰文化街上,可以看到苏绣艺舍、豆腐坊、鞋艺坊、竹编坊、核雕坊、酒作坊、土布坊、席艺坊……这些都是昆山市非物质文化遗产传承项目。周庄十二坊内,历经岁月磨砺的传统手艺鳞次栉比,宛若一个开放式的传统工艺博物馆,祖祖辈辈生活在这里的人们,用原汁原味的手工艺术,编织着水乡原味淳朴的生活情调。下图为周庄土布制作技艺-纺纱织布,这是原汁原味的传统手工艺再现,纺车织机、阿婆灵动双手和富有节奏的织声,构成了极具江南韵味的土布结造图。

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  60多岁的阿婆坐在老式织布机前,熟练地摆弄着飞梭,手法技术都非常专业。

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  江南的土布和青花布不是一个概念,土布表现的江南水乡全更加朴实和耐用。因为手工织出来的土布,虽然不太细致,但很松软,还带有人的体温,穿在身上很舒服。

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  苏州市级非遗-棕榈叶编技艺传承人,正用棕榈叶编织龙。

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  榈棕草编-猪

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  明年是鼠年,这两只是草编鼠。

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  还有竹艺传承人,据说他的袓上曾与乾隆爷有过友好交流的“竹业社”第一高业.....所以说,这条街绝对是“民”星一条街。

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  竹制水井玩具,摇动小轮,可以将井底的水桶提出来。

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  竹制织布机,这个竹制小玩具可以让传承人现场制作的,带娃来,让城市的孩子闻闻清竹飘香的感觉也是蛮好的。

  

📗【砖瓦有故事】

  周庄位于古代吴越封地,砖瓦工艺自古流传,宋代时,周庄砖瓦靠家庭作坊或数户合伙烧制砖瓦谋生。明清时期更是达到了成熟精湛的阶段,砖雕刻镂风靡一时。砖坯坊在继承传统的基础上再现昔日民间制坯场景,体现周庄农村生活文化的一面。

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  周庄博物馆

  砖瓦作为建筑材料,在中国已经有2000多年的历史了,砖是最传统的砌体材料,俗称砖头,瓦片是重要的屋面防水材料。

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  周庄博物馆

  前面展厅里展示着各式砖瓦的功用、类别及工艺流程,儿时在农村里经常看到的开砖、筒瓦、滴水瓦等,以及运用简单的砖瓦制作的用于农耕、渔、樵的其它农作工具都可以在这里一一找寻。后面作坊内,制坯工具一应俱全,有泥、坯小玩意现场捏作,看似简单,却富含技巧,常有游人兴致盎然地按照工艺流程现场参与制作,体味其中奥妙。

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  周庄博物馆

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  周庄博物馆

  壁画上描述的是古代制瓦的场景,选泥、晒泥、粉碎、筛泥、做坯、装窑、烧制成品等。

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  周庄博物馆

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  周庄博物馆

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  周庄博物馆

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  周庄博物馆

  老匠人在展示周庄古代制瓦技艺。

  

📗【听曲昆腔】

  来到这里,可以品茗听一曲苏州评弹,也可到周庄古戏台听上一段昆曲。素闻“昆曲”被誉为“百戏之祖”,诚惶诚恐,如驴灌耳,对其景仰之情有如涛涛江水连绵不绝,多年前在广州广东音乐馆欣赏过的“牡丹亭”后,记忆尤深,现在在周庄古戏台如此近距离体验,实属第一次。欣赏到的表演桥段是武松买酒记,转舌调喉之间,都是最有品味的精神享受。昆曲被授予世界不同地区首批十九个“人类口述与非物质文化遗产作”。中国最古老的剧种,其源可以追溯到唐宋,“昆山腔”是六百年前元代戏曲家顾坚所创,至明由魏良辅革新成昆曲“水磨腔”,由梁辰鱼著第一部昆剧《浣纱记》。

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  古戏台

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  古戏台

  古戏台每天上演昆剧折子戏,有《牡丹亭》、《游园》、《寻梦》等经典戏。

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  古戏台

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  古戏台

  昆曲的脸谱,习惯上指净和丑角。上图挑旦者为丑角,区别标志为小丑在眉与眼中间画一小块白斑,表示滑稽诙诣、灵活等。

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  古戏台

  大面,又叫大花脸,这个就是红面。,后来的京剧脸谱也是从昆曲发展而来的。

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  古戏台

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  古戏台

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  古戏台

  周庄古戏台是中国最有包容度的戏台,国家一级演员、名旦名角或是戏校学子都可以看到,他们为文化传承而努力,晚上古戏台还有周庄夜戏可以欣赏。

  

📒古建品鉴

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  沈厅

  周庄是江南六大古镇中,面积最小的,但只有0.47平方公里的古镇里面竞然保存下来近百座明清时候的古宅,其中最著名的就是沈万三后人所建的沈厅和张厅了。

  

♨️【关于沈万三】

  到周庄不知沈万三基本上等于没来过周庄,这个小镇上,家喻户晓,这个词儿就是沈财神度身订制的。将沈万三归为英雄一类,是因为他是镇上众多捐资为乡的优秀镇民的典型代表。沈万三从周庄起步成为明初江南第一首富,成为朱元璋开邦建国的第一赞助商,使周庄成为辐射周边地区数百年的文化经济中心镇,所以说,没有沈万三,或许就没有今天这个经典的周庄水乡古镇。沈万三本名叫沈富,字仲荣,是元末明初江南第一富豪。因为他太富有了,又排行老三,所以得了个万三的俗称。万三,是“万户之中三秀”的意思,又称三秀,是巨富的代称。当地一直流传着沈万三的发财、豪奢、经商以及家庭生活诸方面的许多故事和传说。周庄就从一个小村落发展成为一座大镇,其中沈万三的功劳最大,当时沈万三发家致富后,从至推动了周庄整体的经济发展。周庄气候温和、土地肥沃、水利便利,自古就是进行农业生产的好地方。沈万三最开始随父亲来这里时,家中耕种的是一片低洼地,只出产芦苇和茅草。他们挖渠排水,勤于耕作,很快使之成为产量很高的熟地。慢慢家里越来越富有,开始广为购置田宅,积累下大量金玉钱财,号称江南第一富。周庄八景之一“东庄积雪”,描绘的就是沈家当年的景色。东庄有许多巨大的粮仓,里面储藏着大量的粮食。关于这点,许多史料上都有记载。据《吴江县志》载,“沈万三有宅在吴江二十九都周庄,富甲天下,相传由通番而得”。著名历史学家吴晗也说:“苏州沈万三之所以发财,是由于进行海外贸易。”沈万三是依靠把商品运往海外贸易,才积下万贯家财的。他借助水路交通发达的周庄,作为商品贸易和流通的基地,把内地的丝绸、瓷器、粮食和手工艺品等运往海外,又将海外的珠宝、象牙、犀角、香料和药材运到中国,开始了“竞以求富为务”的对外贸易活动,也就是“通番”,逐渐使自己成为江南第一豪富。沈万三从明代中期起就已经成了年画上的财神,生前把攀附权力的本领发挥到了极致,先是资助张士诚守苏州,张士诚战败后,沈万三转而向朱元璋献金。修城墙,后又提出犒军,不小心得罪了朱元璋,被借机流放云南,最后客死异乡。周庄古镇“万三冠名”的相关体验非常多,美食最有名的有“万三蹄”、然后“万三面”、“万三糕“,沈厅酒家的”万三家宴不可不尝;酿酒有“万三黄酒”,其中在祁村还有万三酒庄可以体验自制酒酿等活动,下面都会一一介绍。

  

📗【沈厅】

  沈厅是沈万三后人沈本仁的宅子,但人们都更愿意将这里当成江南首富沈万三的家。宅子是清代的建筑,非常有故事性。七进五门楼,大小100多间房屋,分布在100米长的中轴线两侧,占地2000多平方米。沈厅由三部分组成。前部是水墙门、河埠,供家人停靠船只、洗涤衣物之用;中部是墙门楼、茶厅、正厅,为接送宾客,办理婚丧大事及议事之处;后部是大堂楼、小堂楼、后厅屋,为生活起居之所。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局。前后屋之间均由过街楼和过道阁所连接。

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  沈厅

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  沈厅

  相夫窗,上图中间灯笼旁边那个为相夫窗。古代婚姻都是由父母决定的。但沈家是大户人家,沈万三也是跟洋人做生意的,思想开放,他的女儿地位高,有自己选择对象的权利。楼上那个窗口,就是哪家好儿郞上门提亲时,小姐就在楼上的窗口往大厅瞄上几眼,如果看中了,就抛个绣球下去给他。

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  沈厅

  正厅堂是“松茂堂”。朝正堂的砖雕门楼,是五个门楼中最雄伟的一个,高达6米,正中匾额“积厚流光”,四周为“红梅迎春”浮雕,所雕人物、走兽及亭台楼阁、戏文故事等,栩栩如生,可与苏州网狮园中的砖雕门楼媲美。后有大小堂楼,建筑风格与正厅迥异,沈厅是江苏省重点文物保护单位。

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  沈厅

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  沈厅

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  沈厅

  沈厅那些古宅里的粉墙蠡窗静静开合,沧桑悄悄染上窗子,一扇窗,就是一则动听的故事。

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  沈厅

  这张半边桌也是有故事的,它的名字叫“合欢桌”,当男主人外出时,就用半边摆设,男主人回家后,就将桌子并接成圆型,寓意团团圆圆。

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  沈厅

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  沈厅

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  沈厅

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  沈厅

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  沈厅

  今人铸造的财神沈万三像,前面是聚宝盆,将硬币扔进中间铜钱的口孔中,就会发财。

  

📗【张厅】

  张厅原名怡顺堂,建于明代,据说是明代中山王徐达后裔的江南别院,清初徐家衰落,转让张姓,改为玉燕堂,俗称张厅。张厅前后七进,雕梁画栋。张厅没有沈厅那般的富贵大气,但也有小资的调调蕴藏其间,厅旁箬泾河穿屋而过,正所谓“桥自前门进,船从家中过”。

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  张厅

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  张厅

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  张厅

  张厅最大的建筑特色被某著名大师用一副对联完美概括,—副对联的上联是“轿从门前进”、下联是“船自家中过”。

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  张厅

  导游说,这种木椅叫”无依无靠“,和前面看过沈厅家中的山水为背景的椅子有明显的不同。沈家招郞都是入赘,也反映出当时社会的等级制度森严。

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  张厅

  后院是张家最具明朝小资氛围的角落了。

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  张厅

  

📗【周庄博物馆】

  周庄博物馆为朱贤伯的住宅,清末民初建筑。馆内收藏历代民间日常生活、生产劳动用具和散落流失于民间历代官宦用品,含八大类:木器、陶器、瓷器、玉器、铜锡器、石器、紫砂、骨角制品类。其中明清家具、历代瓷器、玉器比重最大,铜器中的花钱尤为珍贵。藏品真实反映了古镇周边地区(三县交界)范围的民风民俗和吴文化历史。

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  周庄博物馆

  周庄古镇全景模型,可以触摸多媒体按钮,每触摸一个点,模型上相应的点会闪动,同时相关的人文历史介绍也会出现在大投影上。

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  周庄博物馆

  木器藏品,上面有精美的人物雕塑。

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  周庄博物馆

  女大三,抱金砖。里面的金砖就是这个。他是一种建筑材料。因为他们价格比较高,一块金砖的价值和一两黄金相当,所以叫金砖。

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  周庄博物馆

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  周庄博物馆

  双桥陶模

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  周庄博物馆

  周庄的名人有很多,沈体兰是中国著名教育家,著有《英国中等教育制度》、《中国教育之选》等。

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  周庄博物馆

  博物馆; 让历史不再遥远,是了解周庄过去,现在和未来的好地方。

  

📗【全福古寺】

  与古镇同龄的全福讲寺(全福晓钟)为周庄八景之一,全福讲寺座落于周庄西侧的白蚬江畔。最初叫《泉福寺》,周迪功及夫人舍宅改建而成。周庄始建于1086年(北宋元祐元年),因周迪功先生捐地修全福寺而得名。春秋时为吴王少子摇的封地,名为贞丰里。周迪功的当时的镇长,因为初到贞丰里不久,恰逢天灾粮荒,眼见镇民百姓祈求风调雨顺,于是捐出旧宅和200亩田产建了全福寺,镇民为了回报周迪功的恩德,将地名自称为周庄,至清康熙年间正式更名为周庄镇。

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  全福讲寺

  古镇的最南端,悠远钟声和空灵禅音伴着星光和湖风,佛光点点,禅意寂寂,静心之时忘记疲惫。

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  全福讲寺有“水中佛国”之称,经历代的不断扩建,梵宫重叠、楼阁峥嵘、碧水环绕。全寺建筑共有五进。几百年后香火鼎盛。上世纪50年代曾改为粮仓,现今的全福寺是1995年重修的。重修的全福讲寺整体面积为南湖园的十分之一,很有水乡古国的神韵。

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  全福讲寺

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  全福讲寺

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  全福讲寺

  航拍下,全福讲寺沿中轴线的主要建筑有山门、指归阁、大雄宝殿和藏经楼等。门前湖光潋滟,水埠码头平卧碧波,诗情画意。

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  全福讲寺

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  周庄四周被澄湖、白蚬湖、淀山湖、南湖所围,犹如盛开的睡莲。

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  从空中俯瞰古镇,黑瓦高墙,不见车行,只闻橹声。像极古人笔下的:‘’君到姑苏见,人家尽枕河。古宫闲地少,水港小桥多。夜市卖菱藕,春船载绮罗。遥知未眠夜,乡思在渔歌。

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  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  烟雨江南,好一幅水墨画。

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  整个古镇被由四条井字型河道分割成八条长街。数百座古民居鳞次节比,挤挤挨挨,汇集成一条条街市弄堂。

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  石桥横臥,桥旁边老滕覆盖,古意盎意,让人流连忘返。

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🏡 万三酒庄

  要想深入探索周庄的黄酒文化,万三酒庄是一个不错的体验地。酒庄保留了元末明初沈氏家传从没断代的黄酒酿造技艺,这里可以探寻黄酒的历史,观看传统酿酒工艺,让都市人回归自然 生活之美。

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  万三酒庄

  

🏡 【酒酿制作体验】

  用一捧莹润的稻米,和天花荡湖水,酿造出一坛适合自己品鉴的丰盈好酒。

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  万三酒庄

  将没好泡了24小时的糯米,清洗干净后,放入蒸笼中大火蒸,

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  万三酒庄

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  万三酒庄

  从选料到装鼓起勇气,制作黄酒共需经历12道工序,也是蛮辛苦的。

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  万三酒庄

  继续游览酒庄,会看到许多制酒工序的铜版画。

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  万三酒庄

  酒庄里的每一分空气,都盈满酒糟的味道,酵母也迷恋暖阳的温柔。阳光下,冬日的香草味和酒的清香味,交织缠绵,连鼻子也会心动。沐浴暖阳,开启一天的酿酒工序,感受古法技艺之美。

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  万三酒庄

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▲part3:寻味周庄▲

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  百年前的繁华退去,周庄的美食却未缩水。周庄菜从用途上可分官、商、民三类,其中万三家宴就是沈万三招待贵宾的酒席。

  

📘【万三家宴】

  元末明初沈万三成为江南首富,随入吴中风俗,讲究起居饮食。交际往来皆官绅巨贾,宾客所至热忱招待。在夫人丽娘的提点下,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜,选料精致,色、香、味、形俱佳。万三家宴主菜有八大碗组成。八大碗是以青瓷大碗、毛竹筷等为餐具,菜式有:万三蹄、三味圆、红烧鳝筒、田螺塞肉、红烧桂鱼、飘香炸金砖、油卜塞肉和农家鳗鲤菜这几种。品尝万三家宴推荐位于古镇富安桥旁边的沈厅酒家,这是周庄最富水乡特色和地方风格的菜馆。沈厅酒家历史悠久,前身为沈厅敬业堂,1742年沈万三后裔沈本仁重整家业,有意弘扬祖上“万三家宴”名肴,故整修沿河旧屋,重置炉灶桌椅,取名“沈厅酒家”,用袓上的老店,经营有方,生意日隆,成为周庄老字号第一名店。走进沈厅酒家,穿着古装,头戴灰帽的店小二笑吟吟地上门迎客,用苏州话说:“客官,里边请!”店内修饰古色古香、典雅别致,仍保存古宅原来的风貌,餐厅里面都是木制的桌椅,很有情调古朴风格。沈厅酒家分楼上楼下两部分。楼下为大厅,楼上有过街骑楼连接东西两部分,东部楼口为包厢,装饰雅致,环境舒适;骑楼直通临河大厅,坐在花格窗前,底下是清亮的河水,波光桥影,水乡风光,尽收眼底。

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  沈万三家宴

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  万三蹄周庄的招牌菜,是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,当地有句话很流行:“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传,已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜,意为团圆,亦是招待宾客的上乘菜肴。万三蹄用料考究,以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放人大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖,火候要历经数旺数文,以文火为主,煮熟的整只万三蹄热气腾腾,皮色酱红。吃法是在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动,以骨为刀。这是当年明代皇帝朱元璋考沈万三时出的难题,沈万三l临机应变,抽出这根骨头当刀解了题,于是朱元璋说“就称骨刀吧”,以后便成了周庄的传统吃法。

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  沈万三家宴

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  ●炒河虾周庄常见的是河虾,色泽光亮,虾肉饱满且有韧性,味道自然鲜美。不用削虾壳,补钙,炒过后很香口,吃起来别有风味。

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  沈万三家宴

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  沈万三家宴

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  沈万三家宴

  以鲜活田螺和猪腿烹制的田螺塞肉

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  沈万三家宴

  鳝鱼活宰后精心烹制的红烧鳝筒

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  沈万三家宴

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  沈万三家宴

  ●锟饨之长的三味圆三味圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。江南一带,三味圆是大众菜肴,家家都会制作。每当农历六月份,新麦上场,将晒干的小麦磨细轧碎,用细筛筛过,将雪白的面粉另外储存,只用麸皮加入适量的食盐和水搅拌成浆糊状,搁置一两个小时后,放在清水中漂洗,洗出的粘性很强的面团就是面筋,可以作为三味圆的皮子,裹进各种肉馅。

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  沈万三家宴

  周庄 | 感受江南水乡最温婉的冬季恋歌

  沈万三家宴

  

▲part4:民宿寻梦▲

  周庄香村·祁庄

  住宿:周庄与上海、苏州非常近,可以当日往返,也可小住一晚,当地住宿设施比较完备。夜深人静,到了枕水筑梦的时间,周庄镇古镇里的住宿一般都是家庭式客栈,客栈选择有很多。类型也都差不多。一般窗户面对小桥、流水的房间,以及装修偏复古式的,相对来说价格会高些。

  

▲part5:干货 ▲

  

🏮 关于交通

  地址:周庄位于上海和苏州之间,具体地址为江苏省苏州市昆山市周庄镇全福路(与吴江、吴县、上海青浦县交界)交通:周庄交通指南①飞机:周庄距离上海虹桥国际机场约90公里,车程为一小时;距离无锡硕放机场82公路,车程为一小时。距上海浦东国际机场和杭州萧山机场都是150公里;②高铁:沪宁铁路、京沪高速铁路穿过昆山③高速:沿沪宁高速、沪杭高速、苏嘉杭高速等可快速抵达④地铁:上海11号线花桥站换乘游7路可达周庄门票:日票100元通票(当日有效);夜票80元(16:00-21:00)(儿童身高1.2米以下免费;70岁周岁以上老人、免票;儿童身高1.2-1.5米之间半价优惠;60-69周岁老人凭有效证件半价优惠。)开放时间:08:00~21:00香村·祁庄 交通指南【上海方向】上海总站,直达周庄客运站。地铁至花桥站,游7路公交车直达周庄客运站;上海南站(虹桥),直达周庄客运站。【苏州方向】苏州南站、北站,直达周庄客运站。【昆山方向】公交车161、130、133、游1,直达周庄客运站。至周庄后,可自行前往香村。

  

🏮 关于门票

  Tips:1、周庄门票包含:张厅、沈厅、古戏台、逸飞之家、南湖秋月园、迷楼、沈万三故居、叶楚伧故居、沈万三水墓、文化街、澄虚道院、蚬江渔唱渔业馆、天富博物馆、周庄博物馆14个景点,全福寺门票现在需要单独收取;夜晚也可继续游玩(夜游周庄只开放张厅和沈厅,其他景点下午4:30关门)。2、留宿周庄的游客,请在取票当天到售票处旁边的拍照点进行免费拍照,门票有效期将延长3天(可以自由进出检票口)。

  

🏮关于游船

  游船现在已经有了四种不同体验的水上游:急水扬帆江南田园的环镇水上游、吴侬软语穿桥入巷的古镇水巷游、寻财访古的万三水上财道、桨声灯影下的周庄夜游。环镇水上游运营时间:8:00~16:00游船价目:凭周庄古镇门票坐船60元/位上船地点:爱渡小镇码头、南湖游船码头古镇水巷游:游船价格:150元一张船 (每船可坐6人)运营时间:8:00~16:00上船地点:沈厅对面(水巷游码头)

  

🏮 关于摄影

  桨声灯影中的周庄,夜景迷人,拍摄的时候,尽量使用三脚架拍摄,将ISO设为100,光圈缩小,延长曝光时间,对焦改为手动模式。手机可以使用夜景模式进行拍摄。我这次的拍摄器材为佳能6D2, 镜头F2.8。

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周庄沈厅
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