【有研究称#人造肉对气候影响是普通肉类的25倍#，但目前研究都还停留在理论阶段】

　　据IT之家援引SF中文报道，美国科学家发现，人造肉对气候变化的影响可能是普通肉类的 25 倍。加利福尼亚大学戴维斯分校的科学家对人造肉的生产过程进行了评估，估计并核算了整个生产过程每一个流程能量的消耗及碳排放，以此评估人造肉对气候变化的潜在影响。他们发现，用于细胞培养的营养液是生产人造肉影响气候变化的罪魁祸首。因为营养液中的蛋白质、盐、糖类等物质本身的生产过程都需要消耗能量，并产生碳排放。比如，在糖的生产过程中，种植甘蔗、甜菜的过程、制糖过程都需要能量，并排放温室气体。

　　不过也有支持人造肉的科学家认为，这样的结论有一个必须的前提就是人造肉的生产过程所需能量都来源于化石能源，如果在生产人造肉的过程中使用绿色能源，这样对气候变化的潜在影响就会大大降低。荷兰代尔夫特环保咨询公司的研究团队指出，人造肉节约下的土地可以用来生产可再生能源和植物蛋白，反倒有助于节能减排。