【#卖不动雪糕的不止钟薛高#，联合利华剥离冰淇淋业务】36氪获悉，3月19日，联合利华宣布将冰淇淋业务拆分为独立的业务，预计到 2025 年底完全分离，并计划在全球范围内裁员7500人，这将为其在未来三年内节省8亿欧元的总成本，以抵消冰淇淋业务剥离带来的运营不协同。作为全球最大的冰淇淋生产商，联合利华占据了全球大约五分之一的市场份额，和路雪和梦龙是它的两大王牌。一家公司拆分一项业务，背后有很多考量因素，但最现实且直接的原因是：卖不动雪糕的公司，不止钟薛高。去年，联合利华冰淇淋营收79亿欧元，基本销售额增长2.3%，但这不是因为销量增加了，而来自于“涨价”——去年冰淇淋业务定价增长8.8%，但销量却下降6%。联合利华就销量下降给出了两个原因：去年夏天天气不太利于冰淇淋销售（主要是欧洲）；受到高价格弹性影响，消费者也开始在雪糕上“消费降级”。