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今年的第一口荔枝滋味 ,或许就藏在这些美食里

今年的第一口荔枝滋味 ,或许就藏在这些美食里
2022年05月14日 15:45 新浪网 作者 信息时报
今年的第一口荔枝滋味 ,或许就藏在这些美食里 今年的第一口荔枝滋味 ,或许就藏在这些美食里
【#今年的第一口荔枝滋味# ,或许就藏在这些美食里】岭南夏日水果界的闪耀之星必须是荔枝。荔枝的美名从古流传至今,荔枝的品种也越来越多,妃子笑、糯米糍、桂味、增城挂绿、状元红……最先上市的,正是果肉饱满,酸甜度适中的荔枝名品——妃子笑。“日啖荔枝三百颗”是名句,但广州人从小就被长辈教导“一粒荔枝三把火”。日啖30颗荔枝都会“上火”,更别说300颗。或许,苏东坡也是冒着“上猛火”的“风险”,才写下这句盛赞荔枝美味的名句。幸而,擅长料理的岭南人,总有办法处理美味但脾气“火爆”的荔枝。从饭桌大菜延伸到下午茶甜点和饮品,从荔枝果木到荔枝果肉都能加以利用,当中最经典的,莫过于传统粤菜荔枝木烧鹅。荔枝坐拥料理界“加分王”的头衔,当之无愧。(信息时报记者 周乐乐 马泽望 徐敏)#广州原味道#
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荔枝
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