今天是2019年12月14日

　　鱼，这个最古老的脊椎动物，也是我们日常生活必不可少的食物。鱼类品种丰富，含有非常优质的氨基酸、不饱和脂肪酸、蛋白质等，健脑益智，有利于人体的消化吸收，对保护眼睛视力和预防骨质疏松等都有益处。想必家里有老有小的家庭，吃鱼更是家常便饭了～

　　有的家长可能觉得鱼刺多，家里又有年纪比较小的小朋友，会不放心给孩子吃，万一鱼刺卡喉咙就不好了。要是实在担心这个问题，其实我们可以挑选一些适合小朋友吃的鱼，黄骨鱼就特别适合小朋友，营养全面，针对小朋友的大脑和骨骼发育大有益处。并且黄骨鱼的鱼刺少，肉质鲜嫩，口感细腻，可以放心做给孩子吃。

　　黄骨鱼与豆腐的组合，是强强联手的黄金搭档，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤， 也可以作为炖菜， 其汤的营养价值远超过牛奶，汤的味道香甜可口，令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友，也非常适合老人吃。

　　| 豆腐炖黄骨鱼 |

　　By 斯佳丽

　　用料

　　主料：黄骨鱼5条、豆腐1块

　　辅料：姜末1小碟、红椒1个、小葱1根、生抽2勺、料酒1勺、油盐适量

　　做法

　　1.准备好原材料；

　　2.准备好原材料；

　　3.准备好原材料；

　　4.煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动时， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；

　　5.烹入适量的料酒和生抽；

　　6.加入开水；

　　7.加入开水；

　　8.加入适量的盐调味， 再大火收汁即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

　　9.端上桌了。

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