“兴尽晚回舟，误入藕花深处”，11月是莲藕丰收的季节，这时藕里的淀粉含量更高，最适合用来做藕粉。

　　还记得小时候，妈妈劳作回来后，会将鲜藕制作成藕粉，一碗温润、软糯香甜的藕粉羹，是一代人心目中最美好的味道。

　　现今，小编找到了一款网红桂花坚果藕粉，在传统藕粉的基础上，加入11种天然材料，层层风味，入口花香，酥脆果仁，酸甜果干，兼具美味与营养。

　　冲好的藕粉，有股淡淡桂花香，沁人心脾，香而不腻，挑逗味蕾，藕粉的润泽，坚果的香脆，果干的酸甜，种种交融，直抵心灵深处。

　　在中国，藕粉的食用历史悠久，因其易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾养气、养血止血等多种保健功能，因而藕粉制品在市场越来越受欢迎。

　　小编推荐理由

　　1、当季莲藕新鲜制作，加入多达11种天然食材，不添加化学剂，好吃更营养。

　　2、不到1分钟即可冲泡，饱腹感强，轻松补充每日人体所需。

　　3、每罐500g，原价59元，粉丝价49元，买2罐送1罐。

　　佳藕天成，国家地理标志产品

　　从唐代起，湖北汉川就开始种植莲藕，同治庚午科举人黄良辉就将汉川莲藕作为感谢张之洞知遇之恩的礼物。

　　在《舌尖上的中国》中就有出现汉川莲藕。

　　汉川地理位置优越，气候宜人，环境良好，土壤肥沃，湖泊沉淀物丰富，泥层深厚。

　　这里种出的九孔莲藕形大色白，比一般藕羮粉糯香甜，被人誉为“白壁莲参”，淀粉含量丰富，口感粉滑，是制作藕粉的上选。

　　做藕粉的时节可以从中秋后延续到来年春天，不过只有当地人知道，如果希望出多藕粉，还是要用12月前后的藕，这时藕里的淀粉含量更高。

　　传统工艺，100斤莲藕只出5斤藕粉

　　在汉川，世代传承的手艺造就了一代好藕粉。

　　制作藕粉可不容易，需要经过洗藕、磨浆、洗浆、沉淀、烘干等十余道程序、数十个小时。

　　每年入秋之后，汉川就迎来了藕粉生产的旺季。

　　摸上来的藕要经过清洗、去节、磨碎和多次过滤，滤出最细腻的那部分藕浆，再等待12个小时的沉淀后，才能凝结形成白色的藕粉块。

　　接下来，就是藕粉制作中最特别的一道工序——手削藕粉。

　　几十年前，在家家种藕、户户磨粉的地方，晒场上会铺满鹅毛似的粉片，仿佛下了一场大雪。

　　精选12大产区原料，营养更全面

　　莲藕钙含量是蔬菜中比较高的，每100g鲜藕就含有40毫克钙。

　　藕粉质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

　　市面上多数同行配料只有7-9种，我们为了口感和营养均衡，配料多达11种，并添加了同行不愿意添加的高成本核桃仁、黑芝麻、蔓越莓。

　　坚果和果干含有丰富蛋白质、维生素、微量元素，几乎是公认的健康、营养小零食。

　　藕粉富含膳食纤维，但热量含量并不高，是很好的代餐饱腹食品。

　　冲泡小提示

　　步骤一：

　　将40g的藕粉放入碗中，倒入少许（约10ml）凉水，搅拌均匀。（藕粉开封前请先摇一摇，让坚果和藕粉均匀分布在罐子中）

　　步骤二：

　　充分搅拌至看不见白色粉末，加入125ml滚烫开水冲泡。（饮水机的水温是不够的，一定要用烧开的水冲泡）

　　步骤三：

　　充分搅拌，藕粉即可变成糊状。（冲泡失败不用着急，可放入微波炉加热30秒左右即可食用）

　　早晨多睡10分钟，花3-4分钟就可以吃上一顿健康的早餐，再也不用急着出门排队买早餐。

　　小饿小困来一碗，慵懒的午后时光，冲一碗藕粉，即是身心放松又可以补充能量。

　　一罐一泡出来就不能一开视线的藕粉，在你的生活里，不论休闲时，忙碌时，需要慰藉时，都不妨试试它。