今日雨水,正是养脾脏的好时候,不能错过的4种美食,增强免疫力,甜蜜又养生!

今日雨水,正是养脾脏的好时候,不能错过的4种美食,增强免疫力,甜蜜又养生!
2020年02月19日 12:00 新浪网 作者 美食杰网

今天是2020年2月19日

雨水节气正值初春,是个气温多变的阶段不仅表明降雨的开始及雨量增多,它和谷雨、小雪、大雪一样,都是反映降水现象的节气。

雨水前,天气相对来说比较寒冷。雨水后,人们则明显感到春回大地,春暖花开和春满人间。气温多变肝脏充盈容易损脾胃,饮食上也要相应调节,才能少生病。雨水节气到底该吃哪些食物,你知道它们的功效又是什么?

雨水节气要注重养脾脏

春季的肝火旺盛,所以要注重养生,很多人都认为只有冬季才会养生,其实春季养生也很重要。尤其是雨水节气之后,随着降雨的增多,人体的脾脏很容易被寒气侵袭,所以雨水节气就要注重养脾脏。

那么我们怎么样养脾脏呢?其实很简单,要想脾脏好,就要让肝气调和顺畅,所以在饮食上面就要合理膳食,食物里面的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。要少吃辛辣刺激的食物,多吃水果和蔬菜。

雨水前后怎么吃

01

春芽

春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

| 玉米汤浸豆苗 |

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By  火镀红叶

用料

主料:豆苗300克、玉米(鲜)100克、姜3片、油1小匙

辅料:盐1小匙、胡椒粉1小匙、鸡粉1小匙

做法

1.各材料

2.玉米加水打成浆

3.豆苗用水加油焯7成熟,捞起

4.玉米浆放锅内

5.煮沸后加入调味

6.把豆苗放在玉米汤内即可食用

02

蜂蜜

雨水季节之后,虽然天气回暖,但依旧春寒料峭,很容易感冒发烧。所以平时的时候就可以喝点蜂蜜水,既能肺解毒、增强免疫力,还能补中益气、润肠通便。

| 止咳蜂蜜萝卜水 |

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By 美美家的厨房

用料

主料:白萝卜半根、蜂蜜两勺

做法

1.白萝卜洗干净,去皮后切成小块。

2.加入蜂蜜,浓稠或稀的都没关系。

3.直接用舀蜂蜜的勺子将蜂蜜和萝卜搅拌均匀。

4.盖好,静置半小时以上就会慢慢渗出水份,放的时间越长,出来的水份会越多。用温开水兑服即可饮用。喝不完的,放冷藏保存。喝完了,可以继续加蜂蜜重复腌浸

03

红枣

雨水节气之后,天气就会回暖了,人们就会出来活动了,所以热量的需求也就会增大了。要想热量高,就要多吃红枣,它不仅可以帮助人体增加热量,还可以养胃健脾,提高人体免疫力。

| 红枣二米饭 |

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By 踏月色而来~

用料

主料:大米200克。小米100克。糯米100克。红枣9颗

辅料:花生油2克

做法

1.首先备齐所有的食材。

2.把大米和糯米,小米洗净后用清水浸泡半小时。

3.红枣洗净用温水浸泡半小时。

4.把巧釜脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中,加入矿泉水,我的所有的米加起来就是两杯米,水加到水位刻度线在2即可。

5.浸泡洗净的的大米和小米,糯米倒入电饭煲的甑锅里。

6.再放入浸泡好的红枣。

7.锅中加入花生油,这样蒸出来的米饭更香醇。

8.如果喜欢米饭口感偏硬的话,可以把水量减一点,这个随自己喜好选择。

9.盖上锅盖,开启“蒸饭” 的模式就可以坐等美食了。

04

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

| 黄豆芽粉丝炒韭菜 |

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By 美美家的厨房

用料

主料:黄豆芽一把、粉丝一把、韭菜一把

辅料:油适量、盐适量

做法

1.黄豆芽去除杂质后,泡入水中,清洗干净,沥干水备用。

2.韭菜摘去老叶,洗干净后切成跟黄豆芽差不多长的段。

3.豌豆粉用清水泡半个小时左右,微微变软。

4.油锅烧热,放入黄豆芽,炒至豆芽微微变软。

5.将泡好的粉条稍微剪短,放入黄豆芽中一起翻炒片刻。

6.加盐调味。

7.撒入韭菜段,翻炒至韭菜段变软即可出锅。颜色碧绿、口感丰富,清爽开胃,春节油腻食物吃得比较多,这道素菜可以多多食用,让肠胃更舒畅。

雨水节气 平时喝水尽量喝温水。一些人在春季容易出现所谓的上火症状,不宜轻易饮用凉茶,以免导致虚火更甚。另外,注意食物清洁与保鲜,避免出现腹泻等问题。

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