中新网上海新闻11月11日电(吴兴人)有位朋友在一家刊物当主编。近日，她在朋友圈里发布了一条信息：“我的好朋友的太太从美国回来，是一头“海龟”。“海龟”太太在苏北开了一家名叫小陶农庄的农场，当了现代的农场主，用纯古法种稻养鸭。所谓“纯古法种杨”，即是不用化肥农药，一面种稻一面养鸭，稻和鸭一起过活，一起生长。12月稻米可以收获，各位请来预订哦！”接下去，是公布稻米、童子鸡、鸭子的价格，等等。

　　看了这则消息，我立即发微信表示支持：“今后我有稿件在贵刊发表，请不用付稿酬，根据字数多少，给我一只大小不等的鸭子可以了。”这位主编没有拒绝，只是回答说，一只鸭子是远远不够的。我忙说，够了，够了。98元一只童子鸡、218元一只生态鸭，我的文章不值那么多钱。

　　我之所以愿意用文章来换生态鸭，因为断定这位“海龟”太太养的鸭子好吃。这家小陶农庄一百亩地一年只种一季，半年窝肥，半年种稻。“海龟”鸭是吃稻田里的虫子长大的，稻田里的水没有受到污染，肯定生长得健康，鸭粪反过来又给稻子提供有机肥料，稻田里没有化肥和农药，鸭子长得又肥又壮，水稻和鸭子“互惠”和“互补”，结果两样东西都好吃。这种生态养殖的稻米和鸭子问世，对广大消费者说来，是一个大好消息。不怕不识货，就怕货比货。销路一旦打开，肯定供不应求。

　　现在，听到许多“马大嫂”和白领都在抱怨，说市场上买来的大米煮饭不香，青菜番茄、鸡鸭鱼肉，都不好吃，特别是河里的鱼虾，一点不鲜。道理十分简单：那是滥用化肥、滥施农药作的孽。俗话说：农家一支花，全靠肥当家。这里所说的“肥”，应当是有机肥、生态肥。但是，现在是农家一亩田，全靠化肥当家，杀虫完全全靠喷农药，结果导致土壤板结，河水污染，稻米不香，河鲜不鲜，还有是刀鱼、鲥鱼绝灭。

　　更有甚者，多年前，从外国引进了一种“速成鸡”。一只鸡从破壳出生到被宰杀送往市场出售，只需两个月，有的巨型养殖场利用各种手段，将整个饲养过程再缩短到45天。这些“速成鸡”，公鸡和母鸡都可以用作肉鸡培养。时间就是金钱，速成就能更快地赚钞票。小鸡们从早到夜，不知疲倦地进食。一平方米的鸡舍要养10 只鸡，只容得放两只脚，肉鸡相较于骨头，体重长得更快。在一段疯狂的生长之后，由于生长不对称，造成肉鸡无法站立，甚至无法走到食槽前饮水。这些在现代化饲养场长大的鸡，如果将其放生，它们会在数周以内死于过度肥胖导致的心脏病。这种鸡的食之无味，则是理所当然的了。即使加入许多调料，在油里炸成某某鸡，也是骗骗你的舌头的。你破坏了自然的生态平衡，农田里的作物和鸡鸭就无情地报复了人类的舌头。你给它吃了过多的药，它就要用食之无味来回报你。这叫做一报还一报。

　　我非常赞赏这位“海龟”太太的眼光。她懂得市场，懂得百姓的需要。从美国回来创业，不到城市里办企业，而走进农村办农场。但是，在我看来，“纯古法种稻养鸭”，也不是单纯的复古，而是一种科学的再造。生态农业，是对使用过多的化肥农药的一种正常的、合理的回归。所谓“纯古法”，其实并不完全“纯”，而是一种新的科学种田。它的农田管理方法，就不同于一家一户的小农经济的管理方式。产量虽然低一点，但口味更好，售价高一点，也很正常。一分价钿一分货。“纯古法种稻养鸭”，土壤得到改良，消费者叫好，经营者得利，是谓三赢。

　　所以，我心甘心愿为古法种稻养鸭做点推广的广告，为不用化肥农药种田喝彩。我热切希望更多的有识之士来从事这种回原生态的农业养殖，让广大市民在饭桌上吃到更多原生态的粮食、素菜和鸡鸭。祝“海龟”太太生意兴隆、门庭若市。

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　　 编辑：陈静