中新网甘肃新闻11月26日电 (记者 刘薛梅)由中国烹饪协会主办，兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会将于12月初在兰州举办。

　　25日，2020中国面食博览会新闻发布会在兰州召开。兰州市商务局副局长刘志强说，博览会由五个板块组成，包括全国各地面食展览展示、兰州牛肉面创意设计展示推广、面食行业发展主旨演讲、兰州牛肉面标准发布、项目合作洽谈等内容。

　　博览会旨在促进城市间的餐饮文化交流，进一步提升中国面食文化的知名度和影响力，加强全国面食知名品牌企业的交流合作，展示各地区丰富多彩、种类繁多的面食品种，通过活动拓展品牌营销模式，强化企业生产经营，激发餐饮市场活力。同时，借助博览会进一步面向全国宣传兰州牛肉拉面地方特色品牌。

　　刘志强说，这次邀请了广西、云南、江苏等8个省级餐饮行业协会的会长、副会长，全国面食类行业专家、学者20人参会，22个省区50余家面食类著名品牌企业参会。北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面以及兰州牛肉拉面等国内面食将齐聚本次博览会。

　　为更好地满足广大消费者多样化的消费需求，结合新时代饮食文化特点，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业将在博览会上展示全国各地的各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料、预包装面食产品、即食食品和速食食品。

　　值得一提的是，活动期间，兰州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、马来西亚面食将同台进行现场制作展演，届时既可大饱口福又可大饱眼福。同时，博览会现场还将发布兰州牛肉面食品安全地方标准，从产品生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存等方面进行规范。(完)