中新网南京10月15日电 (张传明 唐娟)10月15日，第115届全国糖酒商品交易会(下文简称秋糖会)在南京国际博览中心启幕。作为中国食品和酒类行业的“风向标”，今年展馆里最显著的变化，莫过于一场围绕年轻消费者的集体“降度”。

面对消费代际更迭，无论是老字号酒企，还是新兴酒企，都不约而同推进产品“降度”。张传明 摄

　　据中国酒业协会分析，中国的酒业消费场景正在发生深刻变革，以个人情绪满足、家庭小聚、户外轻社交为代表的新兴场景正在崛起，成为新的消费主力。从本次秋糖会现场来看，面对消费代际更迭，无论是老字号酒企，还是新兴酒企，都不约而同推进产品“降度”、拓展“微醺”场景。

　　作为江苏传统酒企，江苏洋河酒厂股份有限公司在会上推出两款低度白酒新品。其中，一款号称真果酿造、0蔗糖0香精，酒精度仅6度的气泡果酒，对准的就是年轻消费群体。

　　同为江苏酒企，江苏汤沟两相和酒业销售有限公司副总经理刘教刚介绍称，该企业早就关注到低度化的必然趋势，适时推出了29度低度白酒。“这款低度白酒既保留了浓郁口感，同时，随着度数下降，又提升了饮用后的舒适度。”他还透露，公司正在探索在酒中加入玫瑰提取物，进一步拓展花香露酒品类。

年轻消费者饮酒目的已经从“悦他”走向“悦己”。张传明 摄

　　山东莓雾森林酒业副总经理鄂俊朋长期耕耘传统葡萄酒和威士忌市场，如今也转型切入“微醺”赛道。他说：“经过市场调研，整个白酒、红酒的消费结构在改变，对酒的消费认知从过去的‘不醉不归’到现在的‘微醺就好’。”该企业推出的果酒系列核心卖点就是“果汁含量高，入口舒适，小醉宜人”。

　　法国葡萄酒经销商范利军有着二十多年的参展经验，他坦言，葡萄酒消费也正在变得“更碎片化”，年轻消费者“不是为了去喝酒而喝酒，而是为了一种快乐，是一种精神上的享受”。为此，他所在的企业正通过直播、集市活动寻找终端消费者，并推出脱醇葡萄酒面向白领女性群体，“这类既有口感、又不上头的饮品，深受年轻女性欢迎，下单率可达80%至90%”。

　　除了各家酒企的独立探索，行业层面的协同也在加速。头部酒企联合推出50毫升“小酌瓶”，美团数据显示2025年50ml以下超小容量白酒闪购销量同比增幅超140%。

　　当饮酒从“悦他”走向“悦己”，从酒桌走向日常生活，酒企需要完成的不仅是一次产品降度，更是一场从产品逻辑到消费场景的系统性重构。秋糖会再度牵手南京，也正是看中其强区位辐射能力，以及南京都市圈及居民收入增长带来的旺盛多元消费市场，年轻且具有活力的消费群体与辐射海内外的能力为企业提供了更多转型可能，也为展会提供了坚实土壤。(完)