很多南方城市的新年里离不开板鸭

　　据说鸭子是报春的生灵

　　所谓春江水暖鸭先知

　　所以有讲究吃板鸭的习惯

　　既享受了美味，又吃得有深意

　　板鸭做起来，说简单也简单

　　但要讲究起来也有大学问

　　接下来就让我们看看

　　这只美味独特的湖南板鸭吧！

　　这款酱鸭的准确名称是

　　和黄辣鸭

　　和黄辣鸭选用湖南本地特有的水鸭作为鸭胚。酱料是用秘方熬制，烧出来醇厚喷香。

　　接下来就是风干、烤制，这个度很重要，没把油渗出来会腻，但过头了又会柴，全凭经验掌握。算一算，一只和黄辣鸭，差不多要15道工序，96个小时。

　　这样做好的板鸭，颜色油亮，肉不干不柴又有嚼劲，随你怎么吃都好。”

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　　鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，和黄辣鸭既可作为休闲小吃，又可作为酒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。

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　　购买方式

　　品鉴地址：西夏区宁阳广场负一层E001  魔辣辣CP（从不夜城A2、 A3或C入口下来右转再右转，E入口下来直走到头）

　　订购电话：18995083993