《酒赋》西汉邹阳

　　清者为酒，浊者为醴，清浊之间，调以五味。酸者如醋，甜者如饴，苦者如药，辣者如椒，咸者如盐。此乃酒之五味也。

　　酒之色，红黄白黑，各有所宜。红酒如琥珀，黄酒如玛瑙，白酒如玉液，黑酒如墨汁。此乃酒之四色也。

　　酒之香，或浓或淡，因酒而异。浓香如麝，淡香如兰，清香如荷，异香如桂。此乃酒之四香也。酒之味，入口而化，甘苦自知。甘者如蜜，苦者如胆，酸者如醋，辛者如姜。此乃酒之四味也。

　　译文：

　　清澈透明的是酒，浑浊的是醴，处于清与浊之间的是半清半浊的醪，它们都是靠五味调和而成的。味道发酸像醋一样的是酸酒；像糖、蜜一样甜的是甜酒；像黄连一样苦的是苦酒；像辣椒、花椒一样辣的是辣酒；像海水一样咸的是咸酒。这是酒的五种味道。

　　酒的颜色也有四种。像红宝石一样红的是红酒；像琥珀一样黄的是黄酒；像乳汁一样白的是白酒；像墨汁一样黑的是黑酒。这是酒的四种颜色。

　　酒的香气各不相同。有的像麝香那样浓烈；有的像兰花那样清淡；有的像荷花那样清馨；有的像桂花那样远播四溢。这是酒的四种香气。

　　喝酒的人对酒的滋味各有不同的体会：有的感觉甜滋滋的像喝了蜜糖一样；有的感觉苦涩不堪像吃了黄连一般；有的感到酸味胜醋；有的感到辛辣过姜。这是喝酒人对酒滋味的四种不同感受。

　　邹阳简介

　　邹阳，散文家，齐人，是西汉时期很有名望的文学家。文帝时，为吴王刘濞门客，以文辩著名于世。吴王阴谋叛乱，邹阳上书谏止，吴王不听，因此与枚乘、严忌等离吴去梁，为景帝少弟梁孝王门客。邹阳"为人有智略，慷慨不苟合"，后被人诬陷入狱，险被处死。他在狱中上书梁孝王，表白自己的心迹。梁孝王见书大悦，立命释放，并尊为上客。邹阳有文七篇，现存两篇，即《上书吴王》、《于狱中上书自明》。

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