其实在生活中我们都知道，每个人都可能会遇到一些疾病的，尤其是对肝癌的发生也是越来越多了，可是很多人都不知道在生活中到底应该怎么去饮食的，而且对餐桌上的这4种食物其实又是祸根的，一定要尽快的去远离才行的。

　　食物1、酒

　　喝酒不会直接导致肝癌，但长期大量饮酒，就会诱发肝癌。

　　*摄入的酒精，大约有90%需要肝脏来代谢。而酒精的代谢产物—乙醛，是一种有害物质，会引起肝细胞反复的脂肪变性、坏死。

　　发展为肝脏纤维化，引发肝硬化，甚至导致肝癌。

　　食物2、变质物

　　变质物中的黄曲霉毒素为一级致癌物质，

　　它诱发肝癌所需的最短时间为24周。预防真菌感染食物，要注意：花生、玉米、面包等要晒干、晒透，存放在干燥通风的环境。

　　切记：发霉食物应及时丢弃，人畜家禽均不能食用。

　　食物3、腌制、煎炸、熏烤食物

　　比如腌肉、烤肉、烤肠、咸鱼等，

　　它们也是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食品中含有亚硝胺，煎炸、熏烤食物中含有苯并芘，都有强烈的致癌性。

　　食物4、污染的水

　　水源污染如今也成为引起肝癌的原因。

　　特别是污染的沟水，其次为河水、井水。有研究结果表明，污染的水源中有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物。

　　比如：六氯苯、氯仿、二氯乙烯、氯乙烯、四氯甲烷等，因此生活中，要避免接触此类物质。

　　良好的生活习惯和饮食习惯才可以避免身体出现问题的，所以大家一定要记得在生活中尽量的避免经常吸烟喝酒，或者是避免经常吃一些辛辣刺激的，发霉的东西，或者是一些烧烤的，因为这种东西也是非常危险的，因为平时不注意生活习惯，也会引起各种各样的癌症的可能。