参加工作后，不少人会在不知不觉中胖起来，血脂超标问题也会随之而来。长期如此，血液粘稠流动不畅，脂质加速沉积在血管壁上使血管硬化，心梗、脑梗的风险也就与日俱增。下面给大家介绍一些燃脂的食物，不知道大家了解多少。

　　无论是否严重到需要吃药解决，科学饮食都是防控血脂的基础。本文为您介绍2类可“刮油降脂”的食物。血脂高的，不妨在日常生活中适当多吃。

　　血脂高：心脑血管疾病找上门

　　血脂即血液中的脂质，与健康密切相关的是胆固醇、甘油三酯这两大类。细分来看，又可再次分为低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)。

　　除HDL-c外，血脂过高，会使血液粘稠度增高，血液流动不畅。此时，脂质就容易在血管内壁沉积，形成斑块，堵塞血管。

　　就好比黄河到下游容易沉积泥沙一样。

　　一旦血管腔狭窄、器官供血不足，或斑块破裂引发血栓，就可诱发心梗、脑梗等严重后果。

　　临床上，无论是何种类型、何种程度的血脂异常，想要恢复正常，医生都会建议健康饮食。但究竟怎么才算健康饮食，大家并没有一个明确的概念。别着急，适当多吃下面2类食物，替代其他高热量食物就对了。

　　吃了爱放屁的食物：富含可溶性膳食纤维

　　膳食纤维分为可溶性与不可溶性这两类，可降低血脂的是可溶性膳食纤维。

　　(1)可与脂质结合，显著减少肠道吸收的量

　　粘性的可溶性膳食纤维进入消化道之后，可吸收水分变成粘稠的胶体状。

　　这种特性让它可以在小肠中结合脂质，让它们从肠道中直接排出，从而降低血脂。

　　一些研究证实，每天摄入5克可溶性膳食纤维便可使低密度脂蛋白水平显著降低约8%。人们常说的吃点粗粮刮刮油，是有科学依据的。

　　(2)吸水膨胀，增强饱腹感、促进排便

　　很大程度上，胃里面有食物撑着，就有饱腹感。吃入普通食物后，遇到胃酸会逐渐溶解，体积消失，饱腹感只能维持一段时间。

　　而可溶性膳食纤维吸水后膨胀，体积和重量约增加10～15倍。且它无法被胃酸破坏，能够提供相对更持久的饱腹感。

　　这会大大减少人们吃东西的欲望，减少食物中脂肪的吸收，降低膳食的总能量，避免体内脂肪过度积累。

　　(3)增殖有益菌，提升其比例

　　可溶性膳食纤维能被有益菌分解，促进有益菌大量繁殖。

　　有益菌能在肠粘膜上粘附定植，它的代谢能减少肠道对胆固醇的吸收，同时乳酸菌可吸收胆固醇并将其转变为胆酸盐排出体外。

　　富含可溶性膳食纤维的食物

　　那些吃了容易放屁、肚子有反应的食物，通常都是富含可溶性膳食纤维的。它们虽不能被*吸收，但会被肠道有益菌分解，从而产生大量气体，刺激肠道蠕动。具体来看，可进一步将富含可溶性膳食纤维的食物分为以下几类。

　　(1)谷物类：薯类、燕麦、大麦、土豆等。

　　(2)豆类：黑豆、黄豆及相关制品、豌豆、青豆等。

　　(3)蔬菜类：萝卜、卷心菜、胡萝卜、洋葱、魔芋、西兰花。

　　(4)水果类：桃、香蕉、杏、苹果、柑橘、菠萝、无花果、梨等。

　　(5)海藻类：海带、紫菜等。

　　有颜色的食物：富含抗氧化剂

　　氧化过程导致血管损伤的重要“凶手”。体内有机物氧化过程中会产生自由的原子碎片(自由基)，就好比机械加工过程产生的碎屑，对血管有很强的破坏作用。

　　一旦血管有损伤，就更容易沉积胆固醇，就好比坑洼的路面容易积水一样。

　　而抗氧化剂的作用，说白了就是能抑制体内氧化过程的物质。素食中，抗氧化剂含量丰富的食物通常都有一定的颜色，如浆果类、葡萄、绿叶蔬菜、黑米、黑豆、西红柿、柑橘类水果等。

　　总的来看，血脂指标就需要通过健康饮食、多运动来调整。严重者则需要在生活方式改变的基础上，服用药物。除了吃以外，还有一些富含抗氧化剂的食材，我们可以泡水喝，像各种绿茶、白茶、花草茶等，坚持饮用，也能降低血脂、软化血管。