想要达到一个健康长寿的效果，其实我们大家在饮食方面一定要多注意，可是大家知道我们生活中其实也是有着非常多的一些长寿菜的，吃了以后也会达到长寿的效果，那么为大家来介绍一下，营养专家眼中的四种长寿菜到底是什么样子的呢?

　　营养专家眼中的4种长寿菜，你吃过几个?马齿苋。别名长命菜、长寿菜，有清热解毒，凉血止血的功效。美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸，它有抑制*内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

　　黄豆芽。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第1位的就是黄豆和黄豆芽。韩国汉南大学对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱以豆芽为主。长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

　　海带。海带这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以“长寿菜”的称号。海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等*必需的营养素;海带还含有多种具有药理作用的功能因子。海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长。

　　苋菜。苋菜富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选。

　　想要健康长寿的情况下，其实我们大家就应该多吃上面这些菜，而且这些菜在农村地里面也是非常常见的，因为这些菜吃起来营养价值非常高，经常吃的话也会让我们的身体更加健康，而且不在出现任何疾病的一个现象的好处的呢。