肠道菌群很重要,高质量的饮食可能会增加有益细菌的数量

肠道菌群很重要,高质量的饮食可能会增加有益细菌的数量
2019年10月07日 15:06 新浪网 作者 寻医问药

新研究已经研究了膳食质量对结肠微生物群组成的影响。该研究表明,高质量的饮食可能会增加有益细菌的数量,而低质量的饮食可能会增加有害细菌的数量。

一、饮食质量与健康息息相关

越来越多的研究指出了饮食与健康之间的联系。

例如,一些研究人员警告说,超加工食品可能会增加患癌症的风险。

与此同时,一些食物 - 如全谷物或西兰花 ,可能会使这种状况得到控制。

然而,这些研究中的大多数都是观察性的,这意味着它们只显示食物摄入与癌症发生之间的关联,这些相关性背后的机制仍然是更多调查的主题。

最近,研究人员旨在通过解决与不同质量饮食相关的微生物组成来填补知识上的一些差距。

二、 研究方法

李娇(音译)博士是医学胃肠病学副教授,也是德克萨斯州休斯顿贝勒医学院Dan L. Duncan综合癌症中心的成员。

为了分析人类结肠中的细菌,李博士和团队使用一种称为“ 16s RNA测序 ” 的基因测序技术对来自34名健康人的97个结肠粘膜活组织检查进行了分析。

研究参与者使用食物频率问卷报告了他们的饮食质量,研究人员检查了不同饮食与结肠样本健康之间的关系。

李博士及其同事在美国临床营养学杂志上发表了他们的研究结果。

三、为什么研究结肠的微生物组?

参与者同意在2013-2017进行结肠镜检查,当时他们没有结肠息肉。

参试人当时年龄在50-75岁之间,并且在手术前都填写了食物频率问卷。李博士解释了为什么研究人员使用结肠样本,说:“这项工作的一个新贡献是我们研究了与结肠粘膜相关的微生物组。”

“大多数*肠道微生物组的其他研究都使用了粪便样本,”李博士补充道。

“我们研究了结肠粘膜相关的微生物组,因为我们知道这种微生物组与粪便样品不同,并且据说与粪便样品中的微生物组相比,*免疫和宿主 - 微生物组相互作用更相关。 “

研究人员使用健康饮食指数(HEI)评估了参与者饮食的质量。这是“衡量饮食质量的一个指标,与数量无关,可用于评估对[美国]美国人饮食指南的遵守情况。”

“在这项研究中,我们不是关注个体饮食,而是关注[HEI] -2005定义的饮食模式以及它们与微生物组的关系,”焦博士解释说。

“在之前的一项研究中,我们发现HEI-2005与降低胰腺癌风险有关,”她补充道。

四、饮食质量与肠道细菌的有益、有害相关

使用HEI,研究人员确定,富含水果、蔬菜和全谷物,没有添加糖、酒精和固体脂肪含量低的饮食是一种高质量的饮食。

遵循这种饮食与更高水平的有益细菌相关 - 即具有抗炎特性的细菌。

相比之下,低质量的饮食与潜在有害细菌(例如梭杆菌)的增加相关。这是以前的研究与结肠直肠癌有关的一类细菌。

五、改善饮食质量很重要

“其他因素,如衰老、遗传或某些药物,也会影响疾病风险,但我们无法对其进行修改,”李博士说。“另一方面,饮食可以进行修改,从而为开发促进健康生活的微生物组提供策略。我们建议通过饮食改变微生物组可能是降低慢性病风险的计划的一部分。”李娇博士说。

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