肝硬化是所有类型的肝炎发展到一定程度的必然阶段。与其他程度的肝炎相比，肝硬化患者的饮食注意尤其重要，甚至起着与治疗同等重要的作用。那么，肝硬化患者该如何吃呢?今天我来教你!

　　肝硬化患者饮食的11条原则

　　1. 少食多餐：每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。尤其在出现腹水的时候，更要注意减少进食量，以免增加饱胀的感觉。

　　2. 食物不宜粗糙：尽量避免带刺带骨和硬脆的食品，防止刺伤食管造成破裂出血。如果伴有食管胃底静脉曲张的患者，应该选择流质饮食，比如菜泥、肉末、粥等。

　　3. 禁止饮酒：酒对肝脏的影响百害而无一利。

　　4. 限制盐的摄入：食盐的每日摄入量最好不超过1克，饮水量应该在2000毫升以内。

　　5. 限制油脂的摄入：肝硬化患者的肝脏胆汁合成及分泌都减少了，使脂肪的消化和吸收受到严重影响，所以脂肪不宜摄入过多，少用动物油。

　　6. 补充碳水化合物：充足的碳水化合物可以保证肝脏合成贮存肝糖原，对防止毒素对肝细胞的损害是有必要的。每日应该以300-500克为宜。

　　7. 适量摄入锌和镁：在日常饮食中可以适量摄取含锌、镁丰富的食物，比如瘦猪肉、牛肉、鱼类以及绿叶蔬菜，豌豆和乳制品等。

　　8. 适量摄入蛋白质：蛋白质对保护肝细胞、修复已经损坏的肝细胞有重要的意义。但是当肝功能严重受损或出现肝性脑病先兆的时候，那么不能给予高蛋白饮食，并且需要限制蛋白质的含量。

　　9. 适量收入维生素：B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用。维生素C可以促进新陈代谢并且有解毒功能。脂溶性维生素A、维生素D、维生素E对肝脏都有不同程度的保护作用。

　　10. 适量摄入热量：肝硬化患者每日食物热量应该充足，可以按照体重进行计算，每日每千克需要热量145-167千焦。

　　讲究色美味香、软烂可口、容易消化。肝硬化患者的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以应该注意食谱的变化，选择一些患者喜爱的食物，讲究烹饪，不应该太过坚硬，也可以增加患者的食欲。