在各种恶性肿瘤中，国人似乎特别关心肝癌的发生，因为中国是肝癌的重灾区。据统计，2018年全球共新发肝癌患者84万人，中国就占到了50%。肝癌之所以可怕，主要在于这种恶性肿瘤不好治，患者的死亡率极高。肝癌的发病只占全部恶性肿瘤的4.7%，但死亡人数却占到了全部肿瘤的8.2%。由此可见，肝癌对人类健康和预期寿命的威胁是巨大的，肝癌的预防比肝癌的治疗更重要。

　　谈到肝癌发生的原因，很多朋友自然会想到一种叫做黄曲霉素的毒素。由于各类媒体的大量宣传，很多人都误以为只要防住了黄曲霉素就能防止肝癌的发生，这就有点被误入歧途的嫌弃了。肝癌的发病，内在的原因真的还不太清楚。多年来，人们发现有些外在因素与肝癌的高发或集中发病有着千丝万缕的关系。减少这些外在发病因素的侵害，是肝癌一级预防的重中之重。

　　所谓肝癌的一级预防，就是针对健康人群的预防措施，目的是不让肝癌发生在健康人身上。一级预防的措施，主要是减少或杜绝与肝癌发病有关的外在因素。我们不妨给这些外在因素排个序，看看黄曲霉素排在第几：

　　1、预防和治疗乙型肝炎——50%

　　我国之所以是肝癌大国，主要在于我国是乙肝大国。据研究，50%以上的肝癌病例是由慢性乙肝发展而来的。在乙肝的高发地区，乙肝所致的肝癌比例高达70-80%。所以，积极地预防乙肝和治疗慢性乙肝，是预防肝癌发生的排在第一位的措施。预防乙肝，接种乙肝疫苗是最简便、经济和安全的措施;治疗慢性乙肝，坚定不移地接受抗乙肝病毒治疗，是必不可少的。乙肝病毒是通过血液传播的，洁身自好、拒绝毒品、不共用个人物品和医疗器械，也是预防乙肝传播的重要措施;

　　2、预防和治疗丙型肝炎——30%

　　在国外，约30%的肝癌患者是有丙型肝炎发展而来的。过去，我国的丙型肝炎发病率很低，大家都不太重视。近年来，随着国际化趋势越来越明显，我国的丙肝患者呈现急剧上升的趋势。据统计，未来几年我国的肝癌患者约有超过10%是由丙肝发展而来。丙肝没有预防性的疫苗可供使用，但丙肝也是通过血液传播的，预防乙肝的措施大都适用于预防丙肝。如果得了丙肝，只要能够接受规范的抗病毒治疗，就有治愈的可能。

　　3、减少酒精的摄入和戒酒——22%

　　根据2017年美国的统计，22%的肝癌与饮酒有关。中国是白酒(高度酒)消费的大国，尽管还没有关于肝癌与饮酒的统计，估计这个数字也不会太低。大家都知道喝酒伤肝的道理，长期喝酒不仅是肝癌的致病因素，还是胃癌、食道癌、乳腺癌和前列腺癌等高发恶性肿瘤的致病因素。此外，喝酒对癌症的治疗极为不利，会增加癌症患者的死亡率。

　　4、拒绝对肝脏有害的食品

　　食品中已知的对肝脏有害的毒素有以下几种：(1)黄曲霉素——霉变的粮食;(2)亚硝胺——腌制食品和剩饭剩菜;(3)苯并芘——烟熏食品;(4)多环芳烃——油炸食品。要预防肝癌，这些食品都要少吃。

　　要想大幅度地降低肝癌的患病风险，预防乙肝和丙肝、积极接受乙肝和丙肝的抗病毒治疗、少喝酒和不吃对肝脏有害的食品，是一个都不能少的。