作者：康妮CHEN

　　上周放假在家，每天早上都煮粥吃，只要时间充裕，我会用砂锅花时间熬一锅粥，看着大米熬煮成绵软的粥很有成就感，那样的粥喝着有温度，空气里会洋溢着温馨。休息了七天后，又要投入到忙碌的工作中，煮粥太费时了，我把煮粥的材料换了一个方法，用豆浆机做成米糊，米糊比粥细腻，省事省时又省力，13分钟就能喝到热乎乎的米糊，天气转凉了，喝点热米糊，浑身热乎乎，暖胃又暖心，而且秋天天气干燥，多补充水分可以去秋燥，米糊就是一个很好的选择。

　　我用了红米、黑米、糙米和藜麦做米糊，红米、黑米和糙米的颜色不同，我把这杯米糊称为三色糙米糊。日常煮饭用精白米，精白米煮出来的米饭柔软洁白，精白米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的。而糙米就是除了外壳的全谷粒，糙米含有大量的纤维素，能够刺激肠胃蠕动，排出体内的有害物质，预防便秘。糙米比精白米所含维生素丰富，可以促进人体的新陈代谢。黑米的质地和口感都很硬，不容易煮烂，如果用黑米煮饭，黑米要提前浸泡，把黑米泡软再煮。黑米经常用来煮粥，可以把黑米煮软容易吸收和消化。黑米很有营养又能滋补，黑米的外皮成含有花青素类色素，花青素有抗衰老的作用。红米的铁质含量丰富，铁质是造血不可缺少的，可以提振精神和舒缓疲劳。

　　我被黑米、糙米和红米的营养价值所吸引，经常买黑米、糙米和红米，这些颜色米被我用来煮饭煮粥做面食等等。三色糙米糊还用了藜麦，藜麦是近年很流行的食材，主要因为藜麦是碱性食品，日常我们吃鱼肉会让体质偏酸性，藜麦可以改善体内的酸碱平衡，这是藜麦备受推崇的理由吧。

　　【食材】黑米、糙米、红米和藜麦

　　【做法】

　　1 这是红米、黑米和糙米，我把它们混在一起，这三样米混在一起，用来煮粥不用一样一样找出来称量，混在一起使用起来很方便。

　　2 把三色糙米和藜麦冲洗干净放进豆浆机里，我用的豆浆机是1人分量的，我只放三色米和藜麦共30克，如果用一般豆浆机可以放入60克三色米和20克藜麦，做2个人分量的米糊。

　　3 按下豆浆机米糊的功能键，我用的豆浆机水箱在豆浆机的背部，水箱有刻度，在水箱加足水，这台豆浆机不用手洗的，水量是煮米糊的一倍，300毫升和食材煮米糊，另外的300毫升用来清洗豆浆机。

　　4 按下启动键，豆浆机工作13分钟，三色米糊流入杯子中，1个人的分量刚刚好。

　　【温馨提示】

　　1 做三色米糊的黑米、红米和糙米的分量按照1：1：1搭配。

　　2 这个三色米糊的食材不需要浸泡，可以用豆浆机、破壁机制作。