作者：市井觅食记

　　深秋季节，秋风瑟瑟、层林尽染，此时天气寒凉、干燥，多喝一些滋养的汤汤水水再合适不过了。广东人爱煲汤，也爱喝糖水，针对不同的季节，他们会用不同的食材炖煮功效各异的糖水，来滋养身体、增加身体抵抗力，在秋季养生要注重养阴润燥，所以煮糖水时自然也要选择适合的食材。

　　分享一款适合深秋季节喝的糖水-三宝汤，做法简单、用料简约，但却有很大的滋养效果，用经典的养生食材黄芪、党参和当归，再加上桂圆和鸡蛋等食材一起熬出成糖水，特别适合秋季阴冷干燥的气候，尤其的怕冷的女性朋友更要多喝。

　　三宝汤

　　所需食材：黄芪2克、党参2克、当归2克、桂圆5颗、红糖适量、鸡蛋1个。

　　1、黄芪、党参和当归用清水冲洗干净后，分别放入水中浸泡1个小时左右，桂圆去壳后清洗掉表面的残渣，同样放入水中浸泡。

　　2、煮锅中加入适量的清水，加入黄芪、党参、当归与浸泡食材的水，开大火煮开后转小火煮5分钟左右，加入桂圆继续煮5分钟，此时的食材基本都已经煮开。

　　3、找一个勺子，用刷子涂上一层食用油，将鸡蛋打入勺子中，勺子慢慢的浸入锅中，等上1分钟左右待鸡蛋定型后，慢慢的晃动勺子使鸡蛋脱落，这样做出来的荷包蛋又圆又饱满，继续煮5分钟左右至荷包蛋完全定型。

　　小贴士：荷包蛋煮5分钟是全熟的状态，喜欢吃糖心荷包蛋的朋友，可以减少煮的时间，煮3—4分钟，即可。

　　4、根据个人的喜好加入适量的红糖和枸杞等食材，搅拌均匀即可关火，一碗清甜滋养的三宝汤就做好了。

　　——老井说——

　　这道三宝汤以当归、党参和黄芪为主，用荷包蛋辅以融会贯通，也可以加入红枣等其他补元气的食材，正值深秋时节，学会多煮给家人喝，补充元气帮助家人安稳度秋天。

　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。