作者：心随彧动

　　今天早上去买菜的时候，两孩子非得跟着，只好带他们去逛超市。去菜市场的话，一个手牵一个，中午估计只能吃白米饭了。逛超市可以让老大帮忙挑菜，小宝坐在购物车里，我就轻松多了。老大不爱吃青菜，就爱吃蘑菇，还特别喜欢吃没吃过的蘑菇。今天自己选了白蘑菇，他说炒鸡蛋一定很香。孩子长大了，有自己的主意，我也省心不少。

　　白蘑菇也叫口蘑，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于产量不大，需求量大，所以价格比一般的菌菇要高许多。口蘑营养价值特别高，含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素等营养物质，同时它也属于低脂肪食品。口蘑木耳炒鸡蛋，做法简单，美味又营养，上桌一会就光盘了，特别受欢迎。这菜有点小贵，营养高热量低，孩子爱吃值得买！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

　　【口蘑木耳炒鸡蛋】

　　材料：口蘑200克；泡发木耳150克；鸡蛋两个；花生油60克；盐2克。

　　第一步：先把食材准备好，鸡蛋也可以换成瘦肉或者鸡胸肉等食材。

　　第二步：把木耳洗干净，再放入开水锅中，焯水一分钟，捞起过凉，控干水分。

　　第三步：把口蘑洗净切片，口蘑很容易熟，可以稍微切厚一点点，因为炒好后还会缩小很多。

　　第四步：把鸡蛋磕入碗中打散。

　　第五步：热锅倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。

　　第六步：锅留底油，放入口蘑翻炒至变软。

　　第七步：放入木耳炒匀。

　　第八步：放入鸡蛋混合，撒入盐炒匀，即可出锅享用。口蘑味道特别鲜美，不需要加太多的调料哈！

　　春节聚餐，除了必备的大鱼大肉以外，别忘了给老人和孩子准备一道开胃的小炒哦！这道健康美味的家常小炒，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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