作者：徐徐美食记

　　要问什么酒最适合当口粮，“玻汾”当仁不让。

　　对于这款酒，已是老生常谈，作为汾酒旗下引流产品，销量每年都破亿，而且“酒粉”忠诚度很高，几乎能做到零差评，是光瓶酒中“天花板”存在。

　　虽然大家对这款系列酒再熟悉不过，但是每每去到超市，还是会在黄盖和红盖之间徘徊，两款酒长相差不多，价格也差不多，干嘛要分成两款？

　　如果有这样的疑问，那只能说你对玻汾系列了解只有皮毛，除了黄盖、红盖，还有出口玻汾，乳玻汾，价格差距都不大，都是玻汾系列，长相也大同小异，见了你会更眼花。

　　不过今天我们要讲的是红盖和黄盖两款热门产品，其中的差别很大，建议大家弄懂了再买。

　　视觉上的区别：在外观上来看，瓶身并无差别，唯独是瓶盖颜色不一样，命名也是按照它们盖子颜色，红盖主色调为红色，瓶盖鲜红，黄盖主色调为黄色，瓶盖金黄，这一点不说大家也清楚，下面咱来看看实质一点的区别。

　　其一、度数的不同

　　如果买酒细心一点，你就会发现，两款酒虽然包装、配料一样，但是度数却不相同。

　　红盖玻汾，小名叫“小红帽”，运用的是高粱、豌豆、大麦和水酿造，度数为42度，算是一款低度白酒。 

　　而黄盖玻汾，绰号“夺命53”，用了和红盖相同的原料，度数高达53，总能让人在不经意间喝醉，所以酒友滑稽的取名“夺命”，是典型的高度白酒。

　　其二、酒质的稳定性和收藏价值不同

　　虽然白酒没有保质期，但是具有适饮期，一般度数越低适饮期越短，度数比较高的适饮期较长，也会更加耐放。

　　在白酒度数中，50度左右是相对稳定的状态，这些白酒长期存放，酒气不容易流失，会越来越香醇，而度数低的白酒，酒水分子之间达不到平衡状态，本身的分子就比较活跃，长时间存放，会出现泄气、变质的情况。

　　从这里可以看出，黄盖玻汾不管是稳定性还是收藏价值，都要比红盖更高，这是它的优势，如果要买酒的话，红盖建议买来即饮，黄盖适合陈放一段时间。

　　其三、口感风味不同

　　既然度数不一样，在口感上，自然有明显差别。

　　首先常人的观点就是，度数高的要醇厚一点，度数低的要绵柔一点，红盖和黄盖在口感上，与这种观点大同小异。

　　红盖入口绵柔，回甘非常明显，酒味相对清淡，而黄盖玻汾，酒香浓郁，细腻饱满，回味悠长，酒味更加醇厚。

　　一款适合小白喝，另一款适合老酒鬼喝，总之它们不一样，切勿混淆，不然买来喝着不对嘴，还怪酒企呢！ 

　　不过有一说一，汾酒的品控还是很值得信赖的，大众之所以喜欢，是因为千年如一日坚持纯粮酿造，加上亲民的价格，让人不得不爱。

　　其实除了清香型白酒外，酱香在市面上也有这样的口粮好酒，坚持纯粮酿造，品质为优，只不过是被茅台这样的大牌淹没了而已。

　　缘得仿台酒：优质酱酒，产地在茅台镇7.5公里核心区，凭借“经典茅香”，收获不少酒友好评。

　　在整个酿造过程中，这款酒追求高品质，高要求，一丝不苟，严格苛刻，选料用的是本地特产——红缨子糯高粱，这种高粱茅台酒也在使用，而且酿造工艺和茅台酒一样，都是坤沙，1年才成酒，7年窖藏后才面市。

　　开瓶喷香，伴随着老酒的陈味，喝起来饱满舒适，层层递进，一杯下肚，犹如洗了个热水澡，全身心通透。 

　　潭酒：一开始的潭酒，主要是出售基酒，并没酿酒，后来酱香热高涨，潭酒也是借鉴郎酒技术，开始生产酱香酒。

　　现如今的潭酒，有自己的品牌，而且还是市面上第一款敢标真年份的酱酒。

　　此酒酱香淡雅，入口绵柔，后段有明显回甘，价格接地气，还是非常抗打的，特别是旗下的银潭、红潭，倍受酒友欢迎。 

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　　好了，内容分享到这里就结束了，你们平时喜欢喝什么酒？分享一下吧！咱们下期再会。