作者：聆云2021

　　前言

　　自己也是从工作的时候开始做饭，那个时候是在12年。到现在妥妥也是10年的厨房达人。自己做饭之前也就会热菜，其他的一窍不通！

　　刚开始的时候也就是以炒熟为标准，做简单的各种辣椒搭配。基本上味道还是过的去。

　　后来就开始慢慢上网看菜谱、抖音学一些新鲜的菜品。现在的厨艺也算是过的去。不过有些菜品我可能是一辈子也不会做了！

　　尤其是酸甜口、油炸程序的菜品。基本就不会做。酸甜口基本调制的比例就很不对造成味道失衡！油炸的都没有尝试过，毕竟太费油了。

　　现在有了预制菜，基本就解决了一大部分的菜品问题。

　　喜欢的菜

　　鱼香肉丝

　　这个是我最喜欢吃的菜品之一，现在也分不清是东北菜还是川菜。我在老家吃的时候基本都是酸甜口的，里面的主要配菜有，萝卜丝、肉丝、木耳丝、花生。

　　可能不同地区配菜会有不同！但是味道对于我来说主要还是喜欢酸甜口的。但是有的地区在里面加豆瓣酱，这个就比较让我难以接受！以前买过现成的鱼香肉丝调料也是有豆瓣酱就很难受！

　　现在的预制菜只要加热就好了！

　　菠萝咕咾肉

　　这是另一个喜欢的酸甜口的菜品，自从以前在饭店吃过，自己怎么也做不出来那个味道。肉也弄的糊糊的。味道基本不咋地！

　　不过预制菜就解决了这个问题。

　　辣子鸡丁

　　川菜是我非常喜欢的菜系，尤其是辣子鸡丁！但是做个菜部分的配菜需要过油！我基本就没做成功过还得看预制菜！

　　总结

　　预制菜虽好，但是和餐馆属于一个道理！都缺少家的味道！希望自己以后厨艺增进，能解决各种自己的问题！

　　但是预制菜也是现在快节奏生活的产物，最起码也是比外卖靠谱的多！