作者：wywdmmm

　　 🌸🌸大家好，我是wywdmmm

　　 🌸🌸今天和大家分享一道我们上海特色的上海青菜饭，因为现在的青菜正好很好吃的时候，我们有的时候炒青菜，有点时候就做做菜饭吃😜其实做个菜饭还可以少少几个菜，还能涂了省力😄

　　 🌸🌸首先，把买来的小青菜洗干净，然后切块状，其实可以手撕，这个更保留了青菜的原汁原味(^o^)っ🥬接下来，把咸肉切丁，咸肉要是腌制的时间长的话，会比较咸，所以可以提前浸泡一下|･ω･｀)然后拿出来控水

　　 🌸🌸接下来，把米淘好，然后加水，但是这个水里略微比平时的水量少一点，因为蔬菜里有水分，不然水过多的话菜饭容易烂糟糟的👌然后放旁边备用

　　 🌸🌸起锅烧油，油不要多，油热了之后把咸肉放进去煸炒一下，变色了就盛出来，不要加调味料，咸肉本身是咸的，在不确定的情况下，还是淡一点为好|･ω･｀)然后把咸肉到进米饭里，按下煮饭键就可以了😜

　　 🌸🌸在煮饭差不多还有 10 分钟左右结束前，起锅把青菜煸炒一下，然后倒入电饭锅，等饭煮好后，稍微焖一会就可以了，这时的菜还是碧绿碧绿的😍

　　 🌸🌸我的菜饭里的菜有点变色了，因为要等小朋友回家吃饭，有时候会堵车🤦‍♂️

　　 🌸🌸我这样一碗菜饭可以吃两碗，大家可以试一下，味道很好的，然后我通常会蹲一碗炖蛋，再来上一个大荤菜就大功告成了😁😁😁