秋风起，蟹脚痒，又到了每年吃蟹的季节。

　　作为一名海鲜终极爱好者，9月初我们的团队就已经开始寻觅靠谱的大闸蟹供应商了。

　　谈到大闸蟹，我们肯定首选阳澄湖。

　　电视台为我们这次的大闸蟹供应商拍的纪录片：

　　某宝随手一搜，到处都是阳澄湖大闸蟹，百元到手！“物美价廉”的阳澄湖大闸蟹仿佛和82年的拉菲一样多，你细品！

　　面对怪象乱生的大闸蟹市场，我们团队选择的唯一标准就是实地勘察。

　　正在我们一筹莫展的时候，老板通过朋友介绍联系到阳澄湖当地的养殖户。二话不说我们几个吃货直接驱车两个小时来到养殖基地，从城市到乡村，空气都变得清新许多。

　　去的那天，天气清凉怡人。刚到农户家里，乘风破浪的蟹老板就迫不及待地载我们来到养殖湖区。

　　蟹农告诉我们，他们就是本地人，一辈子都在养殖大闸蟹，总共承包了几百亩。

　　这些年为了响应政府“退养还湖”的号召，阳澄湖每年的围栏面积逐年递减，就意味着大闸蟹的产量逐年减少。

　　市面上能看到的湖蟹已经是珍稀物种了！美味从来都是限量的！

　　阳澄湖蟹的养殖也已经慢慢从湖泊过渡成了蟹塘，也就是我们所说的塘蟹。

　　不管是湖区围网养殖还是高标准改造池塘养殖，大闸蟹的品质都是一样的。池塘养殖也是用的阳澄湖的湖水，饲养的流程、投喂的饲料和围网里养殖的螃蟹都是一样的。

　　考虑到性价比我们这次给大家挑选了两个品牌：“纸螃蟹”是湖蟹，可以考虑买来送人，当然消费能力高的小伙伴也可以自己买来尝尝。

　　“苏耀”蟹是塘蟹，自己买来吃吃就完全不心疼了，相对来说价格更划算些。

　　阳澄湖的大闸蟹之所以鲜美，和本地的自然环境是分不开的。

　　首先是水质好，平均深浅大概在一米五至一米七之间，水下资源比较丰富。

　　水底的淤泥结构比较好，是沙淤泥结构而不是纯淤泥。

　　周边没有工厂，干净整洁的阳澄湖是苏州饮用水，又是活水湖。得天独厚的清水湖广域造就了阳澄湖大闸蟹“膏肥似玉、蟹黄似金、肉质鲜甜”的独特口感。

　　联系了这么多家大闸蟹供应商，这还是第一次带我们来实地考察的。

　　来之前呢做了很多功课，蟹农也给我们揭秘了很多行业内幕。

　　连续22年的养殖历史，品质过硬，获得政府颁发的标号为531号阳澄湖大闸蟹地理标志授牌。

　　从我们这购买的每只大闸蟹都有防伪蟹扣，都是从阳澄湖直接发货，扫码即可溯源查询。

　　阳澄湖大闸蟹的防伪专用标识，分为两种：红色蟹扣代销阳澄湖围网养殖，绿色蟹扣代表阳澄湖沿湖高标准改造池塘养殖。

　　蟹农告诉我们，很多时候你见到的“阳澄湖大闸蟹”，不一定就真的产自阳澄湖。

　　为什么呢？

　　市面上很多打着“阳澄湖大闸蟹”名号，卖的却是“洗澡蟹”，“听涛蟹”。其实就是外地蟹，丢到阳澄湖洗个澡，养一养，就算是和阳澄湖有点关系了。

　　这些人想着靠阳澄湖赚名气牟取暴利，伤害的就是这些每年都在辛辛苦苦养蟹的蟹农们。

　　在我们的好奇追问下，也了解到辨别真蟹的方法。

　　刚捕捞上来的大闸蟹蟹壳有光泽，呈现青灰色。并且规格普遍偏大，体型健硕。

　　蟹肚洁白晶莹，很有光泽，就像是白玉一般。

　　蟹爪呈现金黄色，二鳌八爪强劲有力肉感强劲有力。

　　每只蟹都活力十足，等到了十月下旬蟹肉会更加饱满。

　　讲句实在话，每年过节送月饼送烟酒，不如选择送“阳澄湖大闸蟹”，蟹在口中，而谢在心中。

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　　原价：1200/箱起

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　　阳澄湖的大闸蟹好吃除了依赖得天独厚的地理环境条件之外，也离不开蟹农们养蟹的本事。

　　精选长江水系野生中华绒螯蟹亲本，精心培育而成。具有规格大、体型健壮、存活率高等特点。

　　从育苗到出塘，坚持生态化、科学化的养殖。

　　蟹农实拍：7两的大闸蟹

　　蟹农们根据多年的养殖经验喂一些海捕带鱼、湖捕小鱼小虾，自己种植的无化肥农药的玉米作为蟹宝宝们的辅食。

　　还有阳澄湖八鲜之一的湖螺蛳，都是蟹宝宝们喜欢的食物。

　　蟹农爱蟹，像自己宝宝一样每年精心养殖着，为了给喜欢阳澄湖大闸蟹的消费者一个鲜。

　　在没来之前，我也一度觉得大闸蟹的售价高。但确实养殖成本很高，即便是一手拿货价也是不便宜的。

　　在这里必须吐槽一句，价格真的很难谈！

　　我们和老板软磨硬泡好久才得到了现在的好价格，货真价实的大闸蟹在这买没跑了~

　　为了给大家很好的消费体验，购买的大闸蟹全部采用礼盒包装。

　　规格不同，礼盒的包装略有不同，详见详情

　　大闸蟹经过人工悉心捆扎，可以有效降低在运输过程中因大闸蟹活动而导致的鲜味流失。

　　收到货后，可以直接带绳烹制，将美味牢牢锁在蟹肉中，美味又省心。

　　内置泡沫箱、保鲜冰桶，保冷锁鲜，鲜活送达，便捷享用美味。

　　现在下单，购买的是非大闸蟹实物，大家会先收到一张卡片形式的大闸蟹蟹券。

　　因为大闸蟹好的品鉴时节是十月下旬至十一月中旬，大家可以根据自己需要的时间自行兑换。

　　大闸蟹会以顺丰冷链、全程保鲜送到你们手中。

　　生鲜需要当面签收验货，提供死蟹必赔售后服务👇

　　我们承诺：

　　1、死蟹数量在3只以下（含3只），按均价赔款；

　　2、死蟹数量在4只以上（含4只），安排补发。

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　　说到吃大闸蟹最能保留原始鲜味的肯定还是清蒸和白灼。

　　原汁原味的鲜美，这就是所谓的一鳌上桌百味淡。

　　大火将锅内水烧开，将洗好的蟹放在蒸架上。腹面朝上放上生姜，淋上黄酒。

　　加盖大火蒸煮15分钟，就可以开吃啦！

　　轻轻掰开，美味尽在眼前！

　　膏肥似玉，膏脂厚腻。

　　肉质细腻，鲜香溢甜，蟹黄似金，晶红油润。

　　每吃一口都是享受，浓稠的流质将盐鲜统统包揽，舌尖鲜到打颤！

　　假如把大闸蟹比作是熊掌，真的是不吃一次遗憾一年啊~~

　　再来给你们画上重点：

　　√发货地：苏州阳澄湖

　　√下单先发蟹券，根据需求兑换实物大闸蟹，顺丰冷链江浙沪隔天送到家。

　　√【纸螃蟹】是湖蟹，【苏耀蟹】是塘蟹

　　省下千元机票，只要百来块，就能在家品上正宗阳澄湖大闸蟹，想吃的一定先下手为强！

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　　【买前必看】

　　关于物流：

　　1.礼券发货快递：韵达/中通/圆通/EMS/申通 随机

　　2.大闸蟹发货快递、发货时效：顺丰快递、顺丰时效是2-3天

　　规格说明：

　　纸螃蟹：中秋团圆1688型、金秋蟹礼1288型、丰年蟹礼1988型

　　苏耀蟹：福星高照900型、财源广进1600型

　　*拜蟹礼1200型礼盒一半是湖蟹，一半是塘蟹

　　退货须知：

　　由于大闸蟹为生鲜食品，不支持7天无条件退换。

　　如果您收到的产品中有一只或多只大闸蟹不幸死亡，请第一时间联系客服，并提供照片或视频，我们将在收到的第一时间给您处理。

　　关于保存：

　　强烈建议当天食用，肉质最为鲜美。

　　若实在没办法当日食用，先放冰箱3-6℃保鲜室冷藏，盖上拧干的湿毛巾，可保鲜2天左右。

　　部分图片来源于网络

　　编辑 :  F君

　　视觉：F君

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