近两年，融合自然景观以及城市地标建筑的微景观蛋糕逐渐走红。在南宁，90后蛋糕师莫庸制作的微景观蛋糕，也在社交平台上收获不少关注。在她的巧手之下，南宁的三角梅、邕江落日、南湖公园，桂林的象鼻山、北海的涠洲岛、崇左的德天瀑布等广西美景微缩呈现在蛋糕上，精致美观。
从设计师转行，自学微景观蛋糕
“南宁街头的三角梅花开烂漫，想吃吗？”近日，莫庸制作的南宁街头三角梅微景观蛋糕收获不少网友的点赞。5月6日下午，南国早报全媒体记者来到莫庸的蛋糕工作室，看到了她以“南宁最美公交站”云景路老年大学公交站为原型制作的蛋糕。公交站被三角梅和绿树装点烘托，看起来惟妙惟肖。
▲90后蛋糕师莫庸制作的微景观蛋糕作品，展现了南宁的街角三角梅和亭子码头景观。莫庸之前是一位平面设计师，由于对烘焙的喜爱，2019年起转行做蛋糕。起初，她制作的都是传统蛋糕，2022年9月，她通过社交平台接触到了微景观蛋糕。“当时看到有人分享微景观蛋糕，我就想尝试一下，看看自己能不能做出来。”莫庸说。
▲莫庸制作的“亭子码头”微景观蛋糕。说干就干，莫庸将桂林象鼻山选为自己第一个微景观蛋糕的制作原型。“桂林象鼻山主要是一个圆墩墩的山，没有太多复杂的景致，比较容易完成。”莫庸说，因为自己有设计和做蛋糕的基础，上手很快，绘图、切割蛋糕坯、调色、布景……大约半天时间，就顺利完成了第一个作品。此后，她也正式加入微景观蛋糕制作行列。
▲莫庸制作的“桂林象鼻山”微景观蛋糕。受访者供图不仅呈现美景，还承载动人故事
每次制作蛋糕之前，莫庸会根据实景图先画出蛋糕设计稿图。“要把风景微缩成蛋糕的比例，然后进行二次设计，对蛋糕上的风景再进行修饰布景，怎么好看怎么来。”莫庸介绍，制作蛋糕时，先用蛋糕坯修剪出大致造型，用奶油霜初步定型，再以巧克力淋面。而蛋糕上的美景，通常是用巧克力做岩石，奶油霜做小动物，饼干碎做草坪，果蔬粉调色，雪碧果冻呈现江河湖海……
▲莫庸在制作“百色龙养天坑”微景观蛋糕。截至目前，莫庸已制作过上百个微景观蛋糕，不仅有广西本地的美景，还有国内外景点。大多数来找她订制微景观蛋糕的客人，都是为了纪念某些美好的事物。
让莫庸记忆深刻的一款蛋糕，是一位客人订做的结婚十周年纪念蛋糕，他想把与妻子共同去过的地方都呈现在蛋糕上，包含有43个景点。如何把这么多景点放在蛋糕上？莫庸用了两天时间思考方案，然后决定把主体蛋糕做成一个中国地图的样式，再把景点用糯米纸打印放上去。最终，蛋糕呈现的效果非常好，也让那位客人的妻子感到惊喜和感动。
▲莫庸制作的“南湖公园”微景观蛋糕。受访者供图挖掘更多风景，感受广西别样美
5月6日下午，莫庸在蛋糕工作室里向记者展示了最新制作的亭子码头微景观蛋糕，哥特式建筑、码头、游船、邕江等一一微缩呈现在蛋糕上。
▲莫庸制作的“邕江落日”微景观蛋糕。受访者供图“我计划制作‘我的城’系列微景观蛋糕作品，除了亭子码头，还有三街两巷、相思小镇等南宁知名的景点。”莫庸表示，如今的南宁吸引了越来越多的游客，她深爱这座城市，也希望发挥自身所长，用微景观蛋糕的形式来呈现城市与自然之美。
