在八大菜系中，较普遍、较出名的就要数川菜了。随着川菜被越来越多人喜欢，它也逐渐从四川走向全国各地。如今，在大理想要吃正宗的川菜的话，已经不必亲自到四川了。
12月2日，一家传承百年川菜味道，让顾客体验巴蜀风情的美食——“百年川菜”餐厅在洱海国际生态城盛大开业，食客在此可体验川味饮食文化精髓。
“百年川菜”餐厅致力于传承和弘扬原汁原味的川府美食，在口味上讲究“一菜一格”，色、香、味、形俱佳，完美复原地道的川菜之“鲜、香、麻、辣”。力邀掌厨三十年的资深川厨——蒲闯掌勺，带领28人的厨师团队，以炉火纯青之艺，呈现正宗川菜精华，把最纯正的四川传统美食呈现给大理食客。
“百年川菜”餐厅现有包间19间，营业面积超1500平方米，服务员39人，可商务接待、宴会包席。让顾客在享受美食的同时感受四川火辣辣的热情。而且“百年川菜”餐厅秉承四川人的直爽、地道，菜品定价极为亲民，人均消费在70元左右。
地道厨师，成就正宗川味。川菜以味道见长，这与四川本地盛产口味丰富醇美富有特色的调料分不开，为了让大理人品尝到正宗的四川味道，餐厅特地从四川运来地道酱料：不管是中坝酱油、保宁食醋、郫县豆瓣，涪陵榨菜、潼川豆豉、自贡井盐，还有川菜重要的调料辣椒及花椒，在“最接近川菜食材的地方”演绎川菜的本味：辣子鸡、豆豉鱼、神仙鸭、坛子肉......
典雅环境，感受巴蜀风情。“百年川菜馆”总投资450万元，依托深厚的四川传统文化底蕴，弘扬博大精深的川菜美食文化。酒楼内古色古香的川式建筑装修风格无不散发着地道正宗的川乡古韵，店内设计以“璧山、奉节、朝天门、九寨沟、磁器口”等四川名胜为文化主题的特色包间，由内而外的散发古朴、典雅气息，亦与美食交相辉映。与其说这是餐厅，不如说是一座布局巧妙具有浓郁巴蜀风情的美食古镇更贴切。
开业活动
开业时间：12月2日
活动时间：12月2日至12月9日
餐厅地点：洱海国际生态城（进门即到）
活动内容：
（1）巨惠充值：充多少送多少，高端酒、奔驰商务车接送、免费代驾、免费就餐卡、现场抽奖、伴手礼……应有尽有。
（2）超强抽奖：即抽即送，华为手机P40、55寸液晶电视、洗衣机、冰箱、荣耀平板X6、电炖锅、电饭煲、破壁机、电磁炉、钢锅、涮烤一体机、茶吧机……给您无限满足。
