相信每天都刷
深圳晚报推文的晚粉们
此时在屏幕前掐指一算
便能猜到又到了白天刷不着
晚上逃不掉的“深夜放毒”时间了
今晚的《多面深活》
小晚又给大家带来了哪些惊喜呢？
马上揭晓！
这档近期在每晚黄金时段推出的
以湾区生活美学家为定位的
品质生活栏目
深入街巷探索
深圳美好、新鲜的另一面
为你呈现深圳吃喝玩乐的
新发现、新潮流
上个世纪七十年代
这里的村民还在耕田捕鱼
日出而作，日落而息
四十多年后的今天
这里却是高楼林立，拥挤热闹
它就是深圳最有名的“城中村”
——下沙
下沙静卧在深圳市中心一隅
摩登时尚的高楼商区
与千百年历史的客家民俗风情文化
在此相汇
现代气息与历史韵味交融
而下沙的美食
也似乎承袭了这样的混搭风
吸引着来自各地的老饕
今晚
小晚就带大家走进下沙
一起寻味藏在这座深圳城中村里的
不可错过的9家小馆
1号小馆
好好滋味茶餐厅
开了多少年，就火了多少年
看着平平无奇的小店
实则内有乾坤
这家小店藏在下沙的犄角旮旯处
装修简单朴素
每到中午11点多
店门口就排起了长龙
没有叫号，轮到你就坐下
人多时还会拼桌
他们家必点的招牌碟头饭
——滑蛋牛肉饭
分量特别足
颠锅爆炒的饭底
再满满地铺上一层牛肉滑蛋
鲜嫩的牛肉锅气夹杂着浓浓的蛋香
煞是好吃
除了碟头饭
填满花生酱的西多士
也是好好滋味茶餐厅不能错过的美食
刚刚炸好出锅的西多士香香脆脆
一口咬下去
花生酱的香迅速占领口腔
香脆与浓稠相逢，便胜却食间无数
您要是觉得腻了
那就畅饮一杯香醇甘怡的冻梅子茶
冰冰凉凉
如果说
好好滋味茶餐厅的菜品
是传统和现代混搭风
那么，下面我们要去的这一家
尝到的就是纯粹地道的
正宗的传统美食了
2号小馆
冇嗅·螺蛳粉
如果你要问住在下沙的人
下沙可有什么好吃的？
他的答案里一定会有螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州地区传统美食
它的手工制作技艺还入选了
广西非物质文化遗产名录
作为螺蛳粉界的新秀
冇嗅·螺蛳粉店就在下沙村
一条不起眼的小巷里
小店主打传统美食
店招却非常时尚醒目
专门标出了店名的念法：
冇嗅，mǎo chòu
进得门去，店里可谓是座无虚席
他们家的招牌螺蛳粉
汤底酸爽醇厚，螺肉量也很足
米粉嚼起来细滑Q弹
热腾腾一碗下肚，有经络畅通之感
对了
他家的炸蛋也是清爽不油腻
值得一试！
从传统的螺蛳粉店转身
你一不小心就又碰到了咖啡馆
这就是下沙美食，各种混搭
3号小馆
陀螺咖啡 Coffee Buff
陀螺咖啡
是一家开在路边街角的咖啡小店
店铺大概也就8平方米
店里的咖啡豆用的都是SOE
招牌的桂子油糖冰拿铁用桂花打底
轻轻搅拌一下
甜甜的桂花香就裹住了浓浓的咖啡
喝一口，是先清甜后微苦的感觉
微苦中又有桂花在口齿留香，渐渐回甘
苦甜交错，就像生活本身
在下沙
我们还可以从咖啡的原乡
在舌尖上快捷切换到新疆
4号小馆
巴依老爷 新疆美食
巴依老爷
是一家新疆美食小店
老板是地地道道的新疆人
小小的门店前摆满了不同口味的新疆馕饼
还有各种口味的干果
不得不赞叹一下他家的馕
馕饼是新疆的一种传统主食
在小晚的新疆美食排行榜上
馕饼仅次于烤羊肉串，居第二位
拉条子排第三
说回到巴依家的馕饼，实在地道
原味馕外层口感酥脆，内里筋道却又松软
嚼起来芝麻香混合面香
似乎能闻到阳光下小麦的味道
而吃羊肉馕又是另一种感受
一口咬下去，浓浓的羊肉和孜然香
不由分说地俘虏你的味蕾
继之以白芝麻和茴香的余味
带来愉快的满足感
5号小馆
舌尖上的牛肉面
这碗牛肉面
藏在下沙村的深处
隐蔽的角落
西北很远，这店很近
店面虽然不大
但来过的都是回头客
他家的招牌牛肉拌面
做法就是小晚新疆美食排行榜上的
第三名——拉条子
经典西北风味
浓郁的酱汁拌上筋道的面条
牛肉鲜嫩，面条咸香可口，香辣适宜
牛肉拉面，汤底清澈香醇
牛肉片薄而不膻，面条爽滑
撒点葱花和辣油，食欲大增
大盘鸡拌饭，鸡肉分量十足
土豆软糯，米饭粒粒分明
大气豪放的模样是满满的西北风情
带着西北的面香
咱们再从舌尖上穿越回深圳
6号小馆
红茶馆甜品屋
这一家
是下沙本地相当有历史感的糖水屋
它收藏了无数80、90后深圳人
童年的味道
在这间老屋子里
红茶馆甜品屋一开就是二十来年
这里，有着最简单朴实的装修
有着最原始的手写下单方式
有着最传统的糖水饮品
爽滑的双皮奶，奶香味十足
绵密的红豆沙，既浓稠又甜糯
晶莹剔透的西米露，QQ弹弹……
不加修饰的古早味或许不那么惊艳
但每一口都是让人安心的家的味道
7号小馆
电白鸭粥
在美食店林立的下沙
电白鸭粥一直占据着
不可替代的一席之地
门面小小
但一到饭点就有大批食客涌来
招牌鸭粥
稻米经过高温的翻滚
蒸腾出阵阵米香
鸭肉软烂入口即化
鲜美肉香融进厚重米汤
入口丝滑细腻
这熬出的浓浓一碗，是时间的精华
暖心又暖胃
白切鸡也保留了鸡原本的风味
鸡皮爽滑不腻，肉质新鲜紧致
沙姜的调味刚刚好
轻轻咬上一口就是地道老广的味道
8号小馆
老王小吃
每到饭点
下沙街角的老王小吃
炒粉的香气就会飘溢出来，传遍街巷
人间烟火气，最抚凡人心
它家炒米粉价格公道，量足顶饱
米粉现点现炒，锅气十足
搭配酸豆角，清爽又解腻
这里也是打工人宵夜的绝佳选择
老板是湖南人，放点辣椒更是销魂
主打炒饭和炒粉
虽是不同的食材，却是不变的美味
9号小馆
小波紫炸鸡店
小波紫炸鸡店就位于下沙村进村口
店面招牌醒目
走过路过都不会错过
刚从油锅出来的炸鸡，脆香四溢
翅尖加入蛋液的小小巧思
让炸鸡的口感更上一层
不同于鳞皮炸鸡的复合口感
传统炸鸡的肉质更加紧嫩
店内有三种口味可选
不论是重口味还是原味爱好者
都能得到满足
酥脆的甘梅地瓜条
也是黄金炸鸡搭档
融合甘梅粉的清爽和地瓜的绵软
口感酥松软糯，让人欲罢不能
下沙的美食还有另一路存在
下沙村村民多为客家人
从南宋时起世代在这里居住
这里留下了下沙牌坊、黄思铭公世祠、
陈杨侯庙等不少历史古迹
也留下了下沙人的美食特色——食盆菜
每到元宵节，村里人将十几道菜
包括煎蚝、鸡鸭猪鱼、芹菜萝卜等
一层层放入盆中进行烹饪
然后全村老少欢聚共食
其场面极为壮观
大盆菜宴在2002年还创下了
3800席的吉尼斯世界纪录
不过要观赏这壮观美食场景
得等到明年的元宵了
在下沙的美食之外
你还能看到挑着竹竿卖鳖的阿姨
童年记忆中的糖葫芦……
常常是，转过一个街角
或穿过一条小巷
昔日时光就在这里重现
它们忽然撞了一下你的心
让你欣喜又感伤，温情又柔软
下沙
据说
深圳经济特区刚建立的那几年
很多人来深圳的第一站，就是下沙
这里不仅有许多值得一尝的美食
还记录着许许多多深圳人的青春往事
承载着十几万深漂族的回忆
时光已然流逝
而记忆在美食中留存
抽空去下沙尝尝那些有故事的美食吧！
