天津市南楼有一个特别小的窗口，每到夜晚的时候，都会排起长长的队伍，一直营业到凌晨，但是白天的时候，窗口是锁起来的，作者很早就起听说南楼煎饼的大名，但是由此白天去，窗口锁起来，还以为已经倒闭了呢，殊不知他只是在夜晚营业。

　　每天那么多人排队，即使外面大风呼呼的刮，依然挡不住来吃煎饼的人，没有一天是不排队的。你可能要问：南楼的煎饼真的那么好吃吗？答案当然是好吃，但也没有传的那么神，算不上特别好吃。

　　但吸引这么多人去排队购买，肯定也有它自己的道理，本身南楼煎饼卖的也不便宜，但是它的营销方式是很多人所喜欢的，现在的年轻人一般下班比较晚，下班之后，也很少回到家里，一般是购物或逛街。

　　而南楼这个地方集休闲娱乐一体，交通也方便，旁边就是写字楼，这些人早餐都是急匆匆的吃，所以一般是下了班会选择买个煎饼吃，因为煎饼既能充饥，而且味道啊还不错，还有的两个人吃一个，店家帮忙切开。

　　南楼煎饼的厨房也很干净，里面有八个人同时在做，想想这么小的一个窗口，每天的盈利该有多少啊，真是让人羡慕，旁边还有个小窗口，但是直接不卖，必须排队才能吃得到，作者上次吃，已经是两年前啦！