近日，中国饮食行业协会调查数据显示，2014年，中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年则迅速增至近1380亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。市场扩容也给了品牌更多发展机会。

　　而在近年来，各路网红雪糕层出不穷，先是有双黄蛋、椰子灰，今年甚至出现了芥末的、鱿鱼的、豌豆黄的，甚至还有东北铁锅炖、长沙臭豆腐以及德式黑啤口味等奇葩雪糕。

　　除了越来越多的网红品牌之外，许多传统品牌也在尝试跨界升级，雪糕和白酒、雪糕和糖果、雪糕和牛奶、各种跨界联名款雪糕也非常多。

　　除了口味越来越多元之外，近年来的雪糕价格也在一直上涨，网红雪糕动辄十几元一只，3元以下的产品也越来越少见。虽然网红雪糕价格稍贵，但消费者为了新口味还是会选择进行尝试。