在邯郸，有种美食叫抿节面，又叫抿曲……
在邯郸，有种美食叫抿节面，又叫抿曲。是一种广受北方人欢迎的面食。抿节所用的面是由自家种的玉米磨成的玉米面、小米磨成的米面和白面混合和成的面，制作时将和好的面团放在密布筛孔的抿节床上，再用工具或手抿压而下。抿节形似饸饹，但比较短，大约每节只有3厘米左右，呈无数的散节状，看起来光滑，闻起来有淡淡的豆香。
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
在邯郸，有种美食叫抿节面，又叫抿曲……
