俗话说“民以食为天”

　　然而我们在享受美食的时候

　　往往忽略了饮食健康

　　近日

　　浙江温州的一对夫妻

　　双双确诊食管癌

　　这到底怎么回事？

　　为啥夫妻俩都“中招”了？

　　一起来了解

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　　近日，浙江温州的林阿婆因为声音变哑去医院检查，结果被诊断为食管癌晚期，癌细胞已经转移到淋巴结，压迫了神经。经过放射治疗后，她转到温州市人民医院肿瘤内科继续接受化疗和免疫治疗。

　　期间陪同来院治疗的林阿婆老伴罗大爷告诉医生，自己最近吃东西时有哽噎感。这引起了医生的警觉，经过胃镜检查和活检，结果令人痛心——罗大爷也患上了食管癌。

　　幸运的是，罗大爷的病情发现得比较早，医生团队为他进行了胸腔镜下食管癌切除手术，术后顺利恢复出院。

　　经过了解，医生发现这对老夫妻有一个共同的饮食习惯：他们特别喜欢吃烫食。因为两夫妻居住的海岛地区天气湿冷，他们几乎每顿饭都吃得滚烫，林阿婆还喜欢喝冒着热气的茶，罗大爷吃饭时喜欢喝点小酒。

　　医生表示，正常食道内壁能耐受的温度在40℃~60℃之间。长期反复的热刺激会破坏食管的“黏膜屏障”，导致黏膜水肿、异型性改变、不典型增生，最终可能引发癌变。

　　2016年世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布在《柳叶刀·肿瘤学》杂志的研究报告显示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食管癌的风险。

　　所以，建议大家把热饮放一放、凉一凉，用嘴唇抿一抿、试一试，感觉不烫口再喝。

　　医生提醒，除了吃得太烫，食管癌的发生还与这些不良饮食习惯脱不了关系：

　　1.抽烟饮酒

　　吸烟、饮酒都会潜移默化的影响食道。根据国家卫生健康委发布的《食管癌诊疗规范(2018年版)》，对于食管鳞癌，吸烟者的发生率增加3~8倍，而饮酒者增加7~50倍。

　　2.吃得太糙

　　食物太硬或咀嚼不细，粗糙的食物在经过食道的时候会损伤食道的黏膜。长期保持这样的饮食习惯，反复的“黏膜损伤→修复→再损伤→再修复”过程，这也就可能导致食管癌的癌前病变。

　　3.爱吃腌菜

　　咸鱼、腊肠、酸菜、腌萝卜等各种腌制食物在多数人家的餐桌上都很常见，但这些腌制的食物中多数含有硝酸盐及亚硝酸盐，也是导致食管癌的因素。

　　《食管癌诊疗规范（2018年版）》中也提到，除了吸烟、饮酒高危因素外，我国食管癌高发区的主要致癌危险因素涉及致癌性亚硝胺及其前体物和某些真菌及其毒素。

　　食管癌早期症状不明显，出现症状时可能已经是中晚期了，所以，出现以下“四感”症状时，要格外注意：

　　1. 吞咽时哽噎、停滞感；

　　2. 吞咽时胸部疼痛感；

　　3. 食管内有异物感；

　　4. 咽喉部干燥、紧缩感。