2019年12月5日 陕西西安未央路 高福堂在自己的“羊瑞堂铁锅炖羊肉”旗舰店里给笔者展示自己在第二届世界中餐烹饪大赛中获得的获奖证书、奖章和参赛证。

　　世界中餐烹饪大赛由中国烹饪协会发起，每四年举办一次，有“中餐业的奥林匹克”之称。第二届世界中餐烹饪大赛于10月8日至10日在莫斯科隆重举行。

　　46岁的陕北男子高福堂从16岁开始从事厨师行业，以烹饪陕北羊肉为特长。这次参加第二届世界中餐烹饪大赛是经过层层参赛选拔通过以后，放下了手头的一切工作，和自己的妻子一起远赴俄罗斯参加比赛。前后历时约10天时间。 图为 高福堂与妻子在参赛菜肴“陕北羊道十三花”旁边合影留念。

　　图（资料图片）为俄罗斯大使馆官员在品鉴高福堂所做的参赛菜品。

　　第二届世界中餐烹饪大赛全体人员合影留念。 有来自中国、俄罗斯、法国、比利时、美国、日本、 加拿大、意大利、荷兰、韩国、卢森堡、阿联酋等国家的127位专业厨师参与比赛。

　　图为赛后颁奖现场。高福堂凭借着精湛的厨艺和锲而不舍的精神，经过层层选拔，历时半个多月，在团体赛中以一道“中华陕北羊道十三花”获得“特色宴席赛亚军”；“铁锅炖羊肉”和“羊肉馅饼”获得“个人赛三星钻石奖”。“世界中餐传播大使荣誉称号”。

　　世界中餐烹饪大赛作为国际专项烹饪赛事，是中国烹饪协会每四年一届在海外举行的中餐国际品牌赛事，旨在于世界范围内宣传中国美食,让各国通过美食来了解中国悠久历史和灿烂文化，加强中外文化和中餐烹饪技术交流,推动中餐国际化进程。