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这菜卵磷脂是鸡蛋的6倍,益智健脑又开胃,连吃半个月都不腻

这菜卵磷脂是鸡蛋的6倍,益智健脑又开胃,连吃半个月都不腻
2021年01月29日 15:00 新浪网 作者 香哈菜谱

  在古希腊神话中,农业女神德墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆,说能"消除邪恶,防冶百病。"但不久,善良的普西芬尼却把这粒黄豆留给人间传种繁衍,成为世界一大农作物。

  如今,黄豆以极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。黄豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能。今日哈妹解锁黄豆的3种吃法,喜欢的友友可以收藏在家做做看!

  黄豆焖猪蹄

  by橘子香味

  配料:

  猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个

  烹饪步骤:

  1.准备食材,黄豆提前泡一小时

  2.猪蹄清理干净后切成小块

  3.切葱段姜丝

  4.锅中加入少许油,加入冰糖,冰糖颜色变深后加入猪蹄儿,翻炒均匀

  5.加入葱姜,八角,桂皮,翻炒均匀

  6.加入泡好的黄豆,加入生抽老抽料酒,翻炒均匀

  7.加入适量清水

  8.盖上锅盖,大火烧开之后转小火

  9.加入盐

  10.小火煮炖一小时,大火收汁即可

  11.开吃!

  黄豆莲藕排骨汤

  by一喆一娜

  配料:

  排骨300克、莲藕200克、泡发黄豆150克、红枣6颗、姜适量、料酒适量、盐适量、枸杞少许

  烹饪步骤:

  1.黄豆提前泡发好。

  2.莲藕洗干净去皮切成小块。

  3.姜切片,红枣洗干净。

  4.排骨洗干净,冷水下锅焯一下水。

  5.焯好水的排骨捞出冲洗干净。

  6.把洗干净的排骨沥干放入高压锅中。

  7.再把莲藕,黄豆,红枣,枸杞和姜片放入锅中。

  8.加入适量的清水和料酒。

  9.盖上盖子大火煮至上汽,转小火再煮20分钟即可。

  10.等高压锅泄气后,加入适量的盐调味即可。

  11.开吃。

  茄汁黄豆

  by随遇而安_晨

  配料:

  黄豆200克、番茄一颗、番茄酱两汤匙、糖三汤匙、盐适量、柠檬汁五六滴

  烹饪步骤:

  1.准备食材:黄豆提前浸泡一晚

  2.泡好的黄豆放入锅中,大火煮开转小火,煮至黄豆软

  3.番茄去皮切小块

  4.黄豆煮软后放入番茄

  5.放入番茄酱

  6.加入糖

  7.加入柠檬汁(有现成的没有用鲜柠檬)

  8.加盐

  9.煮开后转小火

  10.煮至汤汁快收尽时即可

  11.酸甜可口的茄汁黄豆做好了

  12.开吃~

  

  

  

  

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