我市养殖企业坚持绿色、协调、差异化发展，以消费者需求瞄准不同层次市场“抢滩登陆”，在猪肉市场受影响波动期，大力发展家禽、牛羊等肉禽生产，加快企业发展步伐，丰富市民消费选择。广西桂柳牧业集团业务涉及种鸭养殖、商品鸭苗孵化销售、饲料加工、屠宰等。其中，蛋鸡、肉鸡养殖产销能力突出。桂柳牧业集团南方区域副总裁 陈维：“一年能生产十亿枚种蛋，其中在广西能生产三亿枚种蛋，能孵化2.6亿羽鸭苗，通过实验室的检测，定期的抽查，我们确保了我们的产品质量安全优质的上市。”今年，该公司还创建肉鸡、土鸡项目，现有五黑蛋鸡4.8万羽，发展的75天出栏的中快鸡，150天出栏的土香鸡，95至115天出栏的瑶鸡三个优质品种发展势头良好。并带动养殖户参与公司标准化制定养殖。桂柳牧业集团南方生物公司实验室主任 兰黄鲜：“我们日常做的检测包括水质和药敏检测，然后每隔半个月是做病毒检测，以确保我们的鸡鸭蛋这些产品的健康安全。” 在发展壮大家禽养殖业的同时，我市肉牛市场发展形势同样喜人。桂林同盛生态养殖有限公司养殖肉牛1000多头，在饲养管理上，该公司践行绿色理念，充分利用发酵后的罗汉果渣作为肉牛的主要饲料来源；在牛栏建设上，在饮水槽，饲料槽、牛犊的穿栏上，每一个环节都经过特别设计，全方位实现养殖环境无污染、无排污。荣获自治区标准示范场，获得无公害绿色食品认证的产品，广受市场欢迎。桂林同盛生态养殖有限公司总经理 廖荣强：“我们的牛每年做4次检疫，保证牛肉的安全。像我们的母牛，她什么时候生的小牛，她的小牛是第几胎我们都记录在电脑上面，都可以完全追溯。”据介绍，今年，受猪肉市场波动影响，全市肉牛消费在原来的基础上有大量增加，肉牛的价格涨幅达到了8%，肉牛养殖企业表示，随着市场需求变化及价格波动，企业也正在加快发展，继续扩大养殖基地做大做强肉牛市场，丰富市民消费选择。桂林同盛生态养殖有限公司总经理 廖荣强：“我们今年准备扩大规模，新建一座更大的养殖场，预计投资6000万左右，总共的存栏在4000头左右，生产出的牛肉更优质，更鲜嫩，并且我们完全不使用抗生素，肉质更健康。”

　　（杨毓麟 谢若琳 杨海琳）