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武汉建成全国公共餐具集中消毒示范基地 市民在外就餐见有“1122”标识就是放心碗

武汉建成全国公共餐具集中消毒示范基地 市民在外就餐见有“1122”标识就是放心碗
2020年11月23日 01:17 新浪网 作者 楚天交通广播

  在外用餐时不放心,使用消毒餐具先得用开水烫几遍?那么现在在武汉,不用了!22日,武汉在华中地区率先正式启用“1122”放心碗标识。市民在使用包装上印有“1122”标识的消毒餐具时,可以放心使用。同日,全国公共餐具集中消毒示范基地也在武汉建成投入使用。

消毒餐具“1122”标识首次在武汉亮相 邓吉 摄

  中午12点,在武汉徐东一家餐厅内记者看到,每个餐桌上都摆放好了用塑料袋封好的消毒餐具。而每桌客人在用餐之前,几乎都会找服务员要来开水来烫烫餐具,即使在密封塑料袋上写上了“消毒碗筷”的字样,不少市民依旧不放心。武汉市民车敏:“我也不知道烫一烫有没用,但起码心理上舒服一点。”

带有1122标识的消毒餐具 邓吉 摄

  从11月22日开始,“1122”放心碗标识将在武汉全面启用,而“1122”这个标识意味着一套餐具至少经过了除渣、浸泡、去污、烘干、消毒23分钟的全方位消毒。目前,已经达标且获得“1122”标识的武汉餐消企业有三家,每天餐具的供应量在15万套,占到武汉市场的50%。全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭说:“用传统的方式在店内洗碗已经不能满足在疫情防控常态下对餐饮卫生的要求。因此,全面提升餐饮餐具集中消毒的比例,是减少病毒传播非常重要的方式之一。”

正在消毒生产线上的消毒餐具 邓吉 摄

  吕先铭这些年来一直在致力于普及餐饮业餐具的消毒工作。在“1122”标识在武汉亮相当天,吕先铭带着全国100多家餐具消毒企业代表走进了位于武汉的全国公共餐具集中消毒示范基地,大家共同见证了餐具消毒16道工序。这条生产线会比传统消杀洗得更精细,花更多时间。

位于武汉的全国公共餐具集中消毒示范基地 邓吉 摄

  该基地负责人、武汉健康之星公司总经理、武汉市人大代表陈红告诉记者:“建这个基地我投入了3000多万元,有贷款、有借款,投入很大但很值得。因为我看到的不是经济效益而是社会效益,所以在今年受到疫情影响这么严重的情况下,我加大投入,认真的将咱们老百姓的碗洗好,让百姓放心!”

餐具消毒流程图 邓吉 摄

  据了解,“1122”是全国餐消行业自律联盟品牌标志,也是合法消毒餐具产品的重要识别标志。该标志的含义即为“一颗良心、两手奉献”。湖北省卫生健康委综合监督局副局长钱辉告诉记者,最快在今年年底,湖北将率先在全省160多家餐饮具消毒企业装上视频监控系统,实现监管部门的在线实时监控。钱辉:“企业只需要提供上网条件,我们来安装摄像头、传感器、软件就OK,160家企业会一次性覆盖到位。”

  (记者邓吉 实习生代敏)

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