夏天到了

　　大家心心念念的小龙虾

　　又可以吃起来了！

　　今年吃货们可有口福了

　　因为——

　　小龙虾价格降了！

　　为了打探市场上小龙虾的行情

　　记者专门来到了

　　济南海鲜市场一探究竟！

　　与去年同期相比

　　每斤便宜5元

　　5月25日上午,记者来到了济南海鲜市场探访发现，每个摊位上几乎都能看到小龙虾的身影——深红色外壳,伸着两个长长的钳子。虽然看上去有点吓人，但它却是人们餐桌上的美味。令众多消费者高兴的是，今年小龙虾价格特别“亲民”，最低10元一斤。

　　张梅（化名）的摊子在市场的东南角入口处，是销售小龙虾的“大户”，摊上摆放着几大盆小龙虾,供消费者挑选。记者过来询问时，她正忙着招呼顾客，很快卖出去十几份。

　　提及小龙虾的价格时，她却直摇头。“今年的行情不太好。我这里销售的小龙虾产自微山湖，分三个档次，4钱一只的小龙虾，零售价每斤12元；中等的5钱一只的小龙虾，零售价每斤16元，大一点的一两一只的小龙虾，每斤27元左右。”张梅说，市民根据需求，选购中等个头的多一些。

　　在另一家水产店前，店主李军（化名）也在招呼顾客，他销售的小龙虾基本上也是差不多价格。“从最近几年同期来看，今年小龙虾价格算是最低的了。去年，个头最小的小龙虾每斤也能卖到15元以上，今年跌到了10元。”李军对记者说，来货的价格就低，零售价也不会高上去。多家商户表示，整体看，今年小龙虾价格每斤比去年同期低了5元左右。

　　四斤花了五六十元

　　一家人吃个够

　　因为今年小龙虾价格偏低，一些市民都会买上几斤，回家过过嘴瘾。

　　在济南海鲜市场，多名购买小龙虾的市民表示，之前都是去饭店、烧烤店吃小龙虾，再喝点啤酒，是一件非常惬意的事情。进入5月份后，气温逐渐升高，小龙虾大量上市，除了在饭店里能吃到外，还可以买回家自己做。

　　家住附近的王女士就买了几斤小龙虾,准备晚上做了吃。“其实小龙虾的肉并不多,主要是吃味道。我们一家人都特别喜欢，在家里自己做着吃，相对干净一些。”王女士说，今年小龙虾便宜很多，一家人吃一次比去年同期少花十几元。

　　“虽然疫情防控形势渐好，但还是不能放松，为减少聚餐，我们一般都是把好吃的买回家。现在小龙虾大量上市，而且都比较新鲜，买回家自己做着吃挺好。”家住汇统花园的刘女士说，四斤小龙虾的费用在五六十元，一家人可以吃个够，“去饭店吃的话，一盆小龙虾再加几个小菜怎么也得200元。”

　　多数饭店购买量不多

　　供大于求

　　小龙虾便宜了，销量是否增加？对此，多名商贩表示，从目前来看，小龙虾的销量明显不如往年同期。张梅大约算了一下，今年日销量大约相当于去年的一半，去年一天能卖五六百斤小龙虾，今年也就卖二三百斤，“不好卖”。

　　“小龙虾的销售对象主要是饭店，目前多数饭店的购买量不多，而产地供给量逐渐增加，所以最终拉低了市场零售价。”李军告诉记者，目前济南市场上的小龙虾大多来自外地，比如安徽和湖北，整体看，小龙虾身价呈走低趋势。

　　“之前养殖小龙虾的利润较高，而且好养殖，所以南方一些地方增加养殖量，今年受疫情影响，市场需求萎缩，而供给量却在增加，所以价格走低。”李军说，整体销售量低，批发商进货时也格外谨慎，“不过随着夏天到来，气温逐渐升高，小龙虾的销量还会有一定的上升空间。”

　　随着小龙虾开始大量上市

　　夏季许多人喜欢冰啤酒和小龙虾的搭配，

　　这很容易引发肠胃炎

　　，严重的还可能导致“横纹肌溶解症”，

　　因此市民在食用小龙虾时，

　　要注意以下事项：

　　1、吃小龙虾时不要吃虾头，小龙虾的头部是吸收和处理毒素的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

　　2、不吃半熟的小龙虾，否则很容易得急性肠胃炎。其实咬一下即可辨别龙虾是否煮熟，如果咬时肉不发软，有嚼头，且有汁水流出，就是煮熟了。此外还可观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致就是煮熟的。

　　3、小龙虾是一种高蛋白食物，会出现异种蛋白反应，过敏体质者吃了可能引发全身过敏，症状主要体现在皮肤、呼吸道黏膜上，会出现红色的风疹团，甚至引发更为强烈的过敏反应，有时立即发作，也有间隔发作的，而痛风患者尤其不宜吃小龙虾。

　　你最喜欢的小龙虾吃法是什么？

　　来源|大众报业·齐鲁晚报（qiluwanbao002）齐鲁壹点 记者  任玉停

　　编辑：丸子