齐鲁晚报·齐鲁壹点 万家成

　　8月7日，由中国副食流通协会、青岛市工业和信息化局举办的以“省酒的创新性增长战略”为主题的第三届中国酒业省级龙头峰会在青岛隆重举行。各省龙头酒企高管齐聚一堂，共同探讨突围之道。古贝春集团总经理助理、营销公司副总经理赵恩国受邀参加峰会活动，并发表了重要讲话。

　　据了解，在80年代初，古贝春邀请了酱酒泰斗级人物季克良先生的老师，原茅台酒厂生产技术科长杜安民先生，定居古贝春十年，潜心研究十载，成功研制出了酱酒古贝元。酱酒古贝元在制曲、生产、勾调三大关键工艺上，都是茅台酒厂大师亲手传、帮、带出来的，我们基于这样的酱酒工艺的生产也从未中断过。季克良先生也来到古贝春指导酱酒的生产，对古贝春的酱香型白酒给予充分肯定，并挥毫题词“南酒北酿、酱香传承”。

　　古贝春集团总经理助理、营销公司副总经理赵恩国致辞

　　赵恩国表示，随着酱香酒的崛起，新商务消费人群也在扩大，酱香型新增量人群在扩大。基于我们的区域位置，选择了北方市场新商务消费人群。北方市场尤其是山东市场，饮酒礼仪较为重视，并且随着健康、舒适、自在的饮酒趋势在扩大。其次，酱酒目前市场多以秦酒、川酒为主，且市场多是53度，对新入门的酱香人群口感适度需要适应。最后，古贝春公司本身就有舒适酱香、舒适浓香多年的科研积淀，且形成了高质量的技术成果，为我们提供了发力的着力点。所以我们提出了为精英商务提供舒适健康的酱酒解决方案。为此，我们专门针对中度酱香实施了技术创新，研制出46度酱香型白酒。46度酱香白酒，经过公司白酒大师吴兆中（音）先生近三年研制，并形成独有的技术，采用八年以上的原酒等其它原酒勾调，非简单酱度技术，使得水分子和酒分子结合最为牢固，并达到最适于北方人的口感体验，酱味纯正而不艳，酒体干净而不淡，口感柔顺而不薄，后香悠长而不傲，得到了白酒专家、行业专家的高度认可。我们的46度中度酱香目前在济南、德州、聊城均取得了不俗表现。

　　酱酒的崛起本质是消费升级的表现，消费升级是价位的升级，也是理念的升级，在山东大众消费者以往多消费低度浓香酒，且多是低于百元价位的，消费者将低价与低质在心志中划等号。随着白酒消费升级，对酱香酒的健康稀缺认知增强，形成了酱香酒就是好酒，就应该是价格贵的酒，以及形成百元以下没有好的酱香酒的认识。其次，白酒消费出现了更多新需求、新场景，消费圈层化、碎片化趋势呈现。如具隐形消费，不仅是传统的婚宴需求，更多喜宴、团建等新形态出现，商务消费场景同样出现新变化。舒适、自在饮酒正在取代传统的应酬，如夜经济的崛起，就能看到商务夜宴，也能在大排挡看到名酒的身影。

　　酱酒同质化竞争呈现了红海，随着名酒的下沉，酱酒热的升起同时呈现竞争红海化，酱香名酒拥有强大品牌的势能，拥有头部渠道，还需消费者资源，对省酒龙头酒企业来说，其实面临的是不对称的竞争关系。省酒龙头酒企业酱酒的发展在哪里？面对酱酒竞争的红海化，古贝元的机会在消费者心智战上实施差异化战略，开辟新的蓝海。品类的成熟不应该只有一种声音，应该更多元、更开放。省酒和龙头酒企业需要认识到如何做自己，发现市场需求并锻造自己的价值。跟随竞争对手，消费者和市场并不会买账，因为品牌无法走进消费者心理，为此经过深入研究，集团公司制定了品类创新路线，开发了新的细分市场，提出了做中国中度酱香白酒创新引领者地位，中度酱香白酒品类创新。

　　赵恩国介绍，时间和底蕴是酱酒最好的见证，古贝春酒业酱香酒年生产能力达1万吨，十五年以上的酱香老酒储备雄厚，这也成为我们营销发展的后盾和底气。经过数十年发展，我们的酱香产品也取得了较好的成绩，获得了社会较大的认可和荣誉，获得了“国际烈性酒金奖”、“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒国家评委感官质量奖”等荣誉。

　　赵恩国认为，创新时代，消费标签化、符号化趋势，一瓶酱香酒需要代表自己的身份。古贝元以品类创新定位价值新坐标，提出了做“中国中度酱香白酒倡领者”的定位。

　　2018年，古贝春研制出46度酱香型古贝元白版酒，历经35年工艺沉淀，以中国白酒大师吴兆征领衔的创新团队3年打磨，20多轮次白酒专家和消费者的品评，在降度的基础上使得酒分子与水分子结合最为牢固，达到适宜北方人的口感体验，“酱味纯正而不艳、酒体干净而不淡、口感柔顺而不薄、后香悠长而不傲”。得到白酒专家、行业专家们的高度认可。

　　随着名酒的下沉，酱酒热升起，同时呈现竞争红海化，省酒甚至区域酒企需要寻找自己的蓝海。古贝元创新之路是品类创新为引领，以C端思维重构模式新坐标，以新财富计划和精英社群计划为辅助，锁定头部人群、原点人群，高质量新型经销商精准布局和建立精英级的意见领袖体系。