Introduction引言
｛小麦部营业中 ｝
美食探店
降温不止，凛冬将至，盎盎秋欲离。
先贤说，“凄然似秋，暖然似春 ”。
诗人说，“粲然似秋，嫣然似春”。
可见生活于你我，重点在于心境，假如每一天都认真来过，无论什么季节，也都是“小春日和”。想要“日日是好日”，不妨从“食食有好食”开始。
本周的「小麦部」就来和大家分享两家也许会让你吃到好心情的日式烘焙店。
《小麦部》
🍰
—DOMO CAKE—
和平区 / 贵州路
在特定的情境与心情下，只有自己给自己的宠爱才是幸福。比如一场没有计划的下午茶，突然的放纵才不是任性，而是确保生活不会沦为“生存”的仪式感。在每个努力的日子，坚强了那么久，我们值得甜蜜的犒赏。
更何况，DOMO的出品都是贴心的减糖、低脂。
切块蛋糕唤回的夏天
味蕾的嘉年华
魅の诱惑 高知日本柚
-Domo Cake-
加缪说他终于相信，正处于严冬的他，身上有一个不可战胜的夏天。嗯，我也相信，因为这块慕斯蛋糕。
日本高知县名物——柚子榨汁主演的这块蛋糕，符合你对初夏的一切定义，明亮、清新，娇小轻挑的酸与天真烂漫的甜，顺滑、细腻的质地恍若林间透过来的光，也许驱不散窗外的霾，却能点亮你的味蕾。
京都抹茶千层
-Domo Cake-
当勺子探到柔软，心底便泛起了涟漪。那么多甜品大咖都在做的抹茶千层，微妙处的迥异，皆是不同主理人精湛技艺的彰显。
抹茶的诱惑
DOMO家除了严选「宇治丸久小山园」抹茶粉、「伊势无菌卵」、「铁塔奶油」外，工艺上别具一种“建筑美”。最上层是浓墨重彩的「抹茶芝士」轻盈丝滑；手工摊制的「抹茶可丽饼皮」间砌入「抹茶奶油」分割，三种不同口感层次的和谐演绎，茶香馥郁，轻盈丝滑，微苦回甘。
日式莓果双层芝士
-Domo Cake-
哪个嗜甜的人心里会没有著名的「北海道双层芝士蛋糕」？除了乳香浓浓的原味款，加入酸甜莓果的这一款，得到了更多青睐。
也许初选是因它嫣红的颜，像少女娇羞的脸。但喜欢，一定是因为它清新自然的酸甜融在滑腻醇和KIRI乳酪中的那份灵动。不化冻吃更棒，像暑假远足大汗淋漓时的第一口冰淇淋的快乐。
招牌饮品
-Domo Cake-
这样“假装夏天”的美好下午茶，怎么忍心点热饮“穿帮”？于是，我选择高颜值的气泡水作陪。无论是【桃汽苏打】，还是【青瓜荔枝】，都是新鲜水果与香草植物的曼妙之舞。
假装在夏天
小尺寸蛋糕给的快乐
-Domo Cake-
一份快乐分享出去就变成N份快乐。所以，心血来潮时我带一个小小的4寸蛋糕回家。与生日无关，我喜欢看到家人看到礼物时脸上的笑，那是被在乎、被挂念的光。
想在DOMO家采撷这样的“光”，实在很容易。比如这款，以四种桃子手煮制成桃肉库利，以¥5000/kg台湾高品质乌龙茶制成低甜生奶油，性价比爆棚的【白桃乌龙】。
除此之外，新番上市的两款，大有成为秋冬爆款的潜力。
太妃红茶
-Domo Cake-
像冬天的美好，像周末懒床的快乐，拥着柔软绵密的海绵蛋糕被子，躺着瘫着，快要融化……
那就让我融化在这一圆均匀细腻的奶油中，因为太妃糖与伯爵红茶调味的比例更赞，再加上藏在其中Q弹软糯的小块啫喱，每一口都是复合滋味的协奏曲，却完全不会有哪一味是突兀或厚重的。
巧克力奶油
-Domo Cake-
滑滑的奶油淡淡的甜，醇醇的巧克力微微的苦。
舌尖与润润蛋糕相触的瞬间，嘴角就不自觉的上扬，是种轻飘飘、入口即化的快乐。这种因无负担甜品而分泌的多巴胺，绝对可以让我暂时放下所有焦虑。
面包、咖啡、好酸奶
-Domo Cake-
domo家的面包大抵是走小身材大味道的路线。因而价格看上去特别“貌美”，于是，假第二天早餐的名义，继续采购。
但各花入各眼，在此我仅推荐个人最心水的【肉松咸蛋黄】。
这枚裹着厚厚一层海苔肉松的纺锤型小包，外表扎实，吃起来却不乏空气感，蓬松柔软，海鸭蛋黄的微咸的香与肉松微酥的香，随着咀嚼运动从面包的空隙中缓缓释放，继而充满整个口腔，没有添加其它酱类调味，让舌头可以分明的感受到每种食材简单的美妙。
此时呷一口醇香的【拿铁】是不出错的好味搭配。
但他家的【低糖酸奶】也必须拥有姓名！
你能看见这一小碗标准希腊式酸奶的凝固浓稠，但它却没一点你以往印象中霸道的酸，却有类似“冰博克”的乳甜，依我说连附赠的蜂蜜都不必放。不信？尝尝看！
出门前看到墙上的浮雕装饰，我说像揉起的面团，主理人说是礼盒上的蝴蝶结，他希望这间店能成为送给社区的礼物。
光与影像魔法在地面现出“DOMO”的店标，温温柔柔轻轻浅浅，像主理人亲切的笑与耐心的话，真挚动人。
哆么DOMO日式甜品蛋糕(和平店)
天津市和平区贵州路33号人民体育馆停车场入口处
结束语
在降温的深秋，谢谢你看完我讲述的、关于两间私藏店铺的温暖故事。那些你吃过、或还没吃过的细节，都在仍然继续生长的小店里等你。
Edit. 西泽千晓 | Photo.SANCTUARY
Layout Desing. 麦子
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