浓浓的俄罗斯文化氛围，让猪猪恍如身在国外。餐桌上的饰品琳琅满目，烛光更是特别酝酿气氛，餐厅的环境充满浓浓的俄罗斯韵味。什么都先不说，上菜，吃上一餐俄罗斯大餐再说。

　　「俄罗斯熏肠酸黄瓜拼盘」

　　入眼就是一装饰漂亮的冷荤大盘，俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，经常用来做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。有人问熏肠切面的白点是啥？那是顺滑口感的油花。俄罗斯的冬天漫长又寒冷，没啥蔬菜吃，所以俄罗斯人（尤其在农村地区），喜欢腌制很多菜放进坛子，有效延长蔬菜的保存时间，其中最普遍就是腌黄瓜，所以味道不是一般的好吃。

　　「大马哈鱼鱼籽」

　　鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。大马哈鱼分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。只有到了大马哈鱼的故乡，才能吃到如此新鲜美味的大马哈鱼鱼籽。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，具有健胃功效。红鱼籽非常弹牙，拌碟的大马哈鱼有点小咸。

　　「奶油蛋糕」

　　这款蛋糕是咸的哦，一咬有惊喜，原来里面配的是沙拉粒，中间拌碟杯子里有水果粒。

　　「鱼子红菜汤」

　　红菜汤是以红菜为主要材料，保留红菜基本色彩和口感的汤。一般在开餐之前吃，味道甜中带酸，里面还有洋葱粒，特别开胃，这道汤的烹饪时间最少需要两个小时。平常外面吃到的“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等，口味与正宗红菜汤完全不同。

　　「俄式面包」

　　和红菜汤一起上桌的是俄式面包，一般传统的俄式吃法，是把红菜汤喝得差不多，再用面包蘸着汤汁把汤全部喝完。

　　「俄罗斯碳烤猪大排」

　　烤猪大排能提供人体必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质更可维护骨骼健康。烤猪大排出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，拿在手上吃着方便，肉味很浓，味道稍偏淡，吃时不用嚼，直接可以拉出肉丝。

　　「奶汁鲑鱼」

　　牛奶和很多的食物都可以相互搭配制作美食，鲑鱼是一种深海鱼，营养物质比较多，比如说矿物质，微量元素以及蛋白质的含量都是很高。可以起到补虚劳的作用，对于促进食欲有好处。这道菜看着平淡，吃起来可不平凡，面上是土豆泥，中间有洋葱和菇，垫底的才是鱼。

　　「罐虾」

　　罐虾口味酸甜，香气浓郁，大虾弹牙。里面有番茄沙司、大虾、圆葱碎、西芹碎、面包渣，番茄汁的浓度决定了菜好不好吃。

　　「俄式大串」

　　这款是烤菜，杏鲍菇外黄里嫩，咬下去还有水份。

　　「甜点」

　　「俄罗斯波罗的海啤酒」

　　俄罗斯的啤酒酿造史非常悠久，中国的第一家啤酒厂--哈尔滨啤酒厂就是俄罗斯人建造的。在俄罗斯，啤酒的类别不像德国那样依发酵方法区分，主要以颜色区分，分别为浅色啤酒、红啤、黑啤等等。

　　波罗的海啤酒以阿拉伯数字为代表分为0-9号，每个数字代表一种类型啤酒，是世界上唯一一家以数字代表啤酒种类的啤酒厂商。0号无醇啤酒、1号&2号啤酒、3号古典啤酒、4号原始啤酒、5号黄金啤酒、6号黑啤酒、7号出口型啤酒、8号小麦啤酒、9号烈性啤酒，烈性啤酒具有8%的酒精含量，麦汁浓度16.5%，浓度和口感别具风味，堪称“啤酒中的伏特加”，9号啤酒是波罗的海啤酒中酒精含量最高的，喝多了睡醒会头痛。

　　噔噔噔，厉害的俄罗斯大妈登场，猪猪我们吃到的美食就是由这位俄罗斯厨师制作的，她还可以制作300多种美味佳肴，数十种饮品、甜点、水果、冰淇淋，果然不能小看。

　　这家餐厅的名字很特别，叫金环西餐厅，在哈尔滨伏尔加庄园里面。金环西餐厅是透空两层的架构，里面以俄罗斯古镇风格为蓝本的7间风格各异的包房，2间赏心悦目的手绘大厅，可容纳300多人同时用餐，是目前国内规模最大、最具特色的俄式西餐厅。

　　走进大厅第一眼看到的是如教堂般恢弘壮丽的高耸穹顶，俄罗斯巨幅油画“春天仙子”手捧鲜花迎接着到此用餐的你。

　　玫瑰红的墙体是沙皇俄国玫瑰王朝时代的情调，典雅大气，遍布四周的墙体彩绘有闻歌起舞的人物、地中海的明快白蓝，还有中亚的繁复花纹和西亚的绚丽图腾，精湛的雕刻艺术把俄罗斯童话刻画得栩栩如生。

　　金环西餐厅的建筑完全复制了1913年哈巴罗夫斯克博览会最大的“空斯特和阿利别尔斯”公司展厅，地地道道俄罗斯风格的木质结构建筑，由俄罗斯著名的建筑院士巴克洛夫斯基设计。整个建筑端庄简洁、恢弘大气，美丽的尖顶凸起、大量的塔楼和主圆顶、山墙及窗棂上的大量彩绘。

　　哈尔滨伏尔加庄园是一个以俄罗斯文化为主题的园林，完全展示异域风情的特色园区。蜿蜒曲折的阿什河流过庄园，水连水、桥连桥，呈现优美的田园风光。30多座经典的俄式建筑形成了世界上独一无二的俄式建筑群，将城市历史与文脉、湿地美景与经典建筑、环境保护与旅游发展完美的融合在了一起，想感受俄罗斯文化与哈尔滨文化、西方文化与东方文化，就是不二之选。